喝咖啡对健康的负面影响

对一些人来说，咖啡是日常生活中不可缺少的一部分——无论是作为早上提神、下午提神，还是仅仅是餐间的点心。根据国家咖啡协会2010年对咖啡饮用趋势的调查，56%的美国人每天都会喝一杯咖啡。尽管它很受欢迎，但这种饮料的效果并不总是积极的:咖啡对偶尔或忠实的饮酒者都有一些潜在的健康风险。

咖啡，特别是未经过滤的咖啡，可能会增加一些人的血清和低密度脂蛋白胆固醇水平。据俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所称，未经过滤的咖啡含有两种会提高胆固醇的物质，即咖啡醇和kahweol。尽管纸质过滤器可以从煮好的咖啡中去除这两种物质，但未过滤咖啡的消费者可能会经历总胆固醇上升23毫克/分升，低密度脂蛋白胆固醇上升14毫克/分升。如果你有高胆固醇，考虑限制或避免无过滤咖啡，选择过滤咖啡。

对于饮用含咖啡因的咖啡的人来说，增加能量可能是有代价的:咖啡因会使血压水平急剧升高，甚至对血压正常的人也是如此。虽然有些人对咖啡因的影响比其他人更敏感，但是饮用完全含咖啡因的咖啡会大大增加你的血压。如果你有高血压，每天喝咖啡的量限制在24盎司，在体力劳动和剧烈运动之前喝咖啡，这两种情况都会导致血压升高。

莱纳斯鲍林研究所称，咖啡的摄入与血液中同型半胱氨酸水平的增加有关，而同型半胱氨酸是中风、心脏病和周围血管疾病等心血管疾病的危险因素。虽然咖啡和高同型半胱氨酸升高之间的确切联系还不清楚，但是每天喝四杯或更多的咖啡可能会显著提高同型半胱氨酸水平。那些有患心血管疾病风险的人可以从限制咖啡的摄入中获益。

亚利桑那大学校园健康网站称，由于咖啡因是一种利尿剂，或一种增加尿液分泌的物质，经常喝咖啡的人有脱水的危险。从事剧烈运动或生活在干旱的气候可能会让你对咖啡的脱水作用特别敏感。喝咖啡的人应该多喝水或其他不含咖啡因的饮料，以保持充分的水分，尤其是在运动期间和运动后。

对于经常喝咖啡的人来说，放弃一杯咖啡可能会比喝咖啡带来更多的问题。正如美国心脏协会解释的那样，经常喝咖啡的人在喝完咖啡因后的12到24小时内就会停止摄入咖啡因。以头痛、疲劳、抑郁、焦虑和嗜睡为特征的咖啡因戒断症状通常在48小时内或在喝咖啡的人喝到咖啡因后就会消退。