含氯化钾的食物

天然富含钾的食物，如土豆和香蕉，通常以柠檬酸钾的形式含有钾。然而，一些补充剂和加工食品含有氯化钾。根据2005年4月发表在《高血压》杂志上的一项研究，这两种钾都可能有助于降低血压。氯化钾由于其极苦的味道，通常只使用少量。患有慢性肾病的人应该限制含有氯化钾和其他钾源的食物。患有阿狄森氏病、钾含量高的人和服用利尿剂的人也应该限制氯化钾的摄入。

氯化钾作为增稠剂、稳定剂、紧实剂和风味增强剂的作用使它被包括在许多加工食品中。其中包括以乳制品为基础的饮料，如巧克力牛奶和蛋酒，以及奶酪、任何类型的奶油、炼乳、奶粉、酸奶、布丁、用乳制品脂肪制成的酱料和用乳清制成的产品。加工过的蛋制品，包括罐装或咸蛋和用干蛋制成的产品，也可能含有氯化钾。

如果你想限制氯化钾摄入量，请阅读谷物产品的标签。虽然不是所有的谷物产品都含有氯化钾，但氯化钾有时被用于干燥或预煮的意大利面、燕麦片、早餐麦片、大米或木薯布丁以及加工过的大米产品。

罐装番茄产品可能含有氯化钾。可能使用该添加剂的其他蔬菜产品包括发酵蔬菜、干菜、罐装或瓶装蔬菜、蔬菜泥产品、油炸或煮熟的蔬菜产品以及用含有酱油、醋、盐水或油的酱料罐装或瓶装的蔬菜。加工过的水果可能是氯化钾的另一个来源。

坚果和坚果酱、蛋白质产品、罐装或发酵的海鲜、香肠外壳、加工肉类或家禽和大豆都可能含有氯化钾。一些肉类和家禽产品上的面包屑也可能是这种添加剂的来源。

任何低钠食品，包括一些罐头汤，都可能含有氯化钾——它是一些盐替代品的关键成分。它有时也被用来帮助人工甜果冻和保存凝胶。咖啡、花草茶、茶、酒精饮料和苹果酒等饮料都可能含有氯化钾。其他可能的来源包括人造甜味剂、调味品、调味料、肉汤、酱料、醋、芥末、熟食沙拉、酵母和减肥食品。