终末期肾脏疾病的人有肾脏不再正常工作，从他们的身体排除废物。透析方法能清除废物和多余的液体从血液，以代替肾脏。在透析治疗的人通常遵循一特定的习惯某些元素，例如钾，磷，钠和蛋白质的帮助控制血液水平。有些蔬菜含有钾，应由那些透析的限制。
新鲜，生西兰花一碗。
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钾的作用
钾起着神经和肌肉细胞的功能至关重要的作用在整个身体，包括调节心脏节律。当钾水平过高，它被称为高钾血症。当他们是太低了，这就是所谓的低血钾。这两种情况都可能是致命的。
钾和透析
典型地，肾脏过滤掉，并从血液排泄过量的氢。对于患有终末期肾病，透析机过滤掉多余的钾。钾的你在你的饮食消费量直接影响到你的血液中钾的含量。透析人们要求遵循严格的饮食和消费不超过2〜4克，每日钾。钾的你应该消耗每一天的量取决于您收到透析的类型以及实验室值。一个正常的血清钾水平为3.5〜5.0毫当量/升。
蔬菜要限制和避免
某些蔬菜含有显著的钾。这些蔬菜不被接受透析的病人被推荐食用。土豆，包括甘薯的所有品种，应尽量避免，因为它们的钾高。其他蔬菜中的钾是高包括番茄，冬瓜，南瓜，鳄梨，甜菜，芦笋和菠菜。
低钾蔬菜
并非所有的蔬菜是膳食钾的显著来源。西葫芦，南瓜，西兰花，花椰菜，绿蜡豆类，芹菜，辣椒，洋葱和黄瓜不含有大量的钾，虽然他们包含一些。这些蔬菜应该以保持在安全范围内钾的水平往往比钾那些高消耗。
钾的其他来源
钾不仅在蔬菜中发现，但在水果，豆类，盐替代品，以及乳制品为好。所有的钾这些资源应该由谁接受透析的人加以考虑。你的医生可以帮助你开发你个人的需要健康的饮食。
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