在某些情况下，糖可能会增加一些人的心率。在互联网上搜索发现，关于糖对心率的直接影响，有各种说法。但是研究——比如D.O.肯尼迪和A.B. Scholey在2000年3月发表的研究Psychopharmocology对糖代谢生理学的理解表明，糖可以通过不同的机制在短期、中期和长期内影响心率。
燃料的思考
你的身体需要燃料才能运转。你吃的食物是你的燃料。它被消化转化为葡萄糖，葡萄糖是血糖的一种形式，然后被细胞用来为你的身体提供所需的能量，从思考到呼吸到跑步。
一些食物，被称为高血糖生成指数（GI）的食品，是比其他食物更迅速地转化为葡萄糖。糖是一种高GI食物。当你消耗简单加工糖，它可被转换为分钟内血糖。这需要将糖变成血糖短的时间内是一个原因，人们转向甜食一个快速提神了。复合糖类，如蔬菜和水果，或蛋白，包括坚果，鱼和肉，需要更长的时间以转换成蜂窝燃料。
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糖代谢的直接影响
当血糖高，胰腺释放胰岛素，然后有助于运输葡萄糖进入肌肉或肝脏细胞。在那里，它是用于能源。如果有葡萄糖存在比需要更多的胰岛素可以帮助存储在脂肪组织中的脂肪为潜在的未来能源需求的葡萄糖。
葡萄糖分解和转化为细胞能量的一个直接影响是新陈代谢的增加，这可以表现为心率加快、高血压或其他一些形式的觉醒，如精神警觉性提高。
的Psychopharmocology研究发现，研究参与者在接受葡萄糖处理后的智力任务时，心率增加的幅度更大，表现也更好。人们对加速的新陈代谢有不同的反应，所以糖可能不会对所有人都造成明显的心率变化。在Psychopharmcology研究发现，基线心率较低的受试者在服用葡萄糖后表现改善最大。
虽然这项研究似乎表明糖可能对心率有影响，但这只是一个小型研究(14名参与者)，还没有进行进一步的研究来评估糖摄入对心率的影响。
糖业低点
一旦已经胰岛素从血液中除去葡萄糖，有降低血糖的状态。患有糖尿病或其他代谢疾病如反应性低血糖或餐后反应高胰岛素血症的人可以在血糖遇到突然崩溃，因为他们的胰腺反应过度的血糖和释放过多的胰岛素的存在。胰腺反应触发的激素反应，包括应激激素如由脑垂体肾上腺素释放的行列。
这些应激激素刺激交感神经系统，引起生理觉醒，其中包括心率升高、血压升高、过度活跃、焦虑和易怒。
长期健康的后果
糖占美国人热量摄入的14%疾病控制和预防中心。在沉重的事实是，与糖的痴迷，与越来越讨厌运动以来，已经导致了肥胖的流行。请记住，胰岛素转换血糖不能用于直接的能量转化为脂肪。您携带额外的负担周长你的心脏，并有助于不断升级的心脏病 - 包括高血压，血压高和心脏升高速度。
流行病学证据表明，糖可以增加你患2型糖尿病和心血管疾病的风险影响心脏率和健康，根据刊登于2014年4月的研究JAMA内科。
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使你的心脏健康
你可以从食物提供的高强度的精神和身体能量中获益，而不会给你的新陈代谢系统带来压力，也不会对心血管系统构成威胁。尽量少吃单糖和淀粉，多吃复杂的碳水化合物，如水果、蔬菜和全麦食品。这些食物需要更长的时间将糖释放到血液中，为大脑和身体提供稳定的葡萄糖来源。