鹰嘴豆泥是起源于中东的一种低谷。传统鹰嘴豆泥的主要成分是鹰嘴豆、橄榄油、大蒜、盐、柠檬汁和芝麻酱——一种由芝麻制成的糊状物。作为小吃或配菜，鹰嘴豆泥可以是一种美味、营养丰富的方式，为你的减肥计划增添多样性，只要它与你每天吃的其他食物一起起作用。
第一步
确定鹰嘴豆泥如何适合你的每日卡路里摄入量。为了保持体重，你每天每磅体重大约需要15卡路里的热量，而每周减掉1磅体重需要比这个量少500卡路里。这意味着一个140磅的女人每天需要1600卡路里来维持体重，而一个200磅的男人每天需要2500卡路里。一份2汤匙的鹰嘴豆泥含有大约70卡路里。你每天可以吃三份——一份午餐，一份晚餐，一份点心——这只会消耗你210卡路里的热量。
步骤2
在三明治或饼干上涂上鹰嘴豆泥。营养学家辛西娅·萨斯（Cynthia Sass）在Shape.com上的一篇文章中指出，梅奥调味品通常含有高热量，会严重降低你的卡路里摄入量，但鹰嘴豆泥是一种很好的低热量替代品。
步骤3
将蔬菜棒蘸到鹰嘴豆泥中，做一种充满馅料的美味小吃。鹰嘴豆泥和烤薯条的传统组合并不是世界上最糟糕的选择，但用蔬菜代替薯条会更好。营养学家Peggy Kotsopoulos在Fitness.com的一篇文章中补充道，红辣椒片是理想的选择，因为它们所含的维生素C有助于身体吸收鹰嘴豆泥中的铁。你也可以选择切片黄瓜、西葫芦、胡萝卜或芦笋。
步骤4
寻找低卡路里的鹰嘴豆泥选择。传统版本通常是安全的，但一些品牌和制造商使用更多的橄榄油，或添加额外的调味品，这会增加卡路里含量。购物时仔细检查品牌，选择卡路里含量最低的品牌。
步骤5
自己做鹰嘴豆泥。这是一个故障安全的方法，以确保你知道确切的成分和卡路里含量。混合基本成分直到光滑，如果你想降低脂肪含量，用少量水代替一些油。如果你想在不增加卡路里的情况下增加香料，可以加入额外的香草和香料，如芫荽、辣椒或碎辣椒。
警告
检查任何商店购买的鹰嘴豆泥的成分，确保它不含有任何你过敏的东西。在开始减肥计划之前，咨询你的医生或营养师。