芒果被认为是水果之王，因为他们在世界许多地区，包括印度，亚洲和中南美洲如此受欢迎。尽管是最流行的水果世界各地，他们仍然被许多美国人认为是怪异的。芒果是真正的超级水果，根据他们的全明星营养价值和几项研究，揭示其促进健康的特性。仔细阅读，了解14个令人惊讶的事实可能让你疯狂的芒果。
14个令人惊讶的事实关于芒果
朱莉·厄普顿，M.S.，R.D.，C.S.S.D.
更新了2017年5月11日
1.芒果可以帮助管理你的中间
他们看起来更像是一个颓废的甜点不是一个健康的水果，但芒果是饮食友好。因为他们是天然的甜味，吃起来可以帮助平息你的渴望糖果或其他含糖食品。供应新鲜芒果的一个杯有100个卡路里的热量，而且因为同一个服务有3克填充纤维的，你会觉得在更少的热量更充分。事实上，芒果是重量的水83％，并研究从宾夕法尼亚州立大学已表明，多吃具有高水含量（和较低的能量密度），帮助食物让你更全面而进食较少。事实上，他们的一个研究发现，餐前吃一个水果减少了15％，在那顿饭所消耗的热量。其他一些研究证明，多吃富含低能量密度高的食物，如芒果饮食是剥离磅的有效途径。
2.芒果食者拥有更健康的饮食
最近的研究表明，吃芒果能瞬间提升你的饮食。使用超过29,000美国儿童和成人的国家食品消费数据，研究人员在路易斯安那州立大学和贝勒医学院的那些相比，谁报告吃芒果与那些谁没有吃芒果的饮食和健康。他们的研究结果，在报道“中国营养与食品科学学院，”发现谁享受热带水果的成年人有较高数额状纤维和钾的主要营养素，他们的整体饮食的健康饮食指数得分较高。此外，成人吃芒果吃得少糖和钠，不太可能超重，并具有C-反应蛋白，炎症在可能沉淀等慢性疾病血流制造者的较低水平。
3.芒果是富含抗氧化剂的
芒果是一种颜色鲜艳的水果，所以它富含有益的抗氧化剂就不足为奇了。一项发表在《植物食品与人类营养》杂志上的研究测量了四种不同种类芒果的抗氧化能力。他们发现抗氧化剂在所有的测试品种中都很丰富。芒果中常见的抗氧化剂包括维生素C、类胡萝卜素(即,alpha-carotene and beta-carotene) and phenolic compounds like vanillic acid, gallic acid and mangiferin. Together, these bioactive compounds present in mangos act synergistically to provide a bigger antioxidant punch. Antioxidants can help temper the chronic inflammation that plays a role in several common diseases like heart disease and Type 2 diabetes. Preliminary evidence shows that these antioxidants may also have anticancer properties.
4.符合弗朗西斯，哈登和汤米阿特金斯（它们都是芒果！）
虽然有数以百计的品种在世界各地芒果，有六种不同的品种一般可在美国。该Ataulfo品种可从3〜7月。这个充满活力的黄色的芒果有甜味，奶油味和不带纤维的平整，牢固肉。弗朗西斯品种可从五月至七月。您可以识别这种丰富，其明亮的黄色皮肤的绿色色彩味辛甘芒果。在春天，鲜艳的红色（绿色和黄色的色彩）海登品种是您的最佳选择。汤米阿特金斯是最常见的芒果品种。这是一个在赛季从三月到七月再从十月到月份。温和的和甜，该品种具有优良的鱼类菜肴。最后两个品种包括Keitt，这是8至9月可用，肯特，这是从一月到三月，再从六月到八月。
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5.芒果拥有所有的维生素C，你需要（和20种其他营养物质，如嘛！）
一种营养丰富的水果，芒果含有超过20种不同的维生素，矿物质，纤维和植物营养素是帮助支持最佳整个身体的过程中发挥作用。芒果一杯提供你每天的维生素C需求百分之百 - 一个必需的维生素是增强免疫系统。芒果也是维生素A的良好来源，从而促进敏锐的眼光和叶酸，这有助于支持一个健康的心脏。而且不要忘记，芒果是维生素B6，它在认知发展中的作用一个很好的来源。
6.芒果对你的眼睛有好处
他们明亮的橙色或黄色的果肉是一个线索是芒果中含有丰富的是维持视力健康有益的类胡萝卜素。事实上，热带水果是维生素A的极好来源（在β-胡萝卜素的形式）。服务的芒果提供维生素A的每日需要量的35％它还提供α-胡萝卜素和β-隐黄质，可以也可转化为维生素A.维生素A其他两种类胡萝卜素是健康的视力至关重要，并保持你的眼睛更清晰在昏暗或黑暗的光。这也是很重要的帮助防止眼睛干涩。基于人口的研究包括β-胡萝卜素补充剂（连同其他营养素含量），以帮助减少与年龄相关的眼部疾病，如黄斑变性的发病率。迄今为止，已经有可喜的成果是β-胡萝卜素，与其他营养素如维生素C和E及叶黄素一起，可能在保持视觉敏锐，你的年龄的作用。
7.挤压试验能告诉你芒果是否成熟，而不是它的颜色
你不能根据颜色来判断一个芒果是否成熟，所以还是看看它的硬度吧。成熟的芒果轻轻挤压会微微变软。利用你从挑选熟悉的水果中获得的知识，比如桃子和鳄梨，它们成熟后也会变得更软。在某些情况下，你可以通过气味判断芒果的成熟度，因为成熟的芒果茎端有时会有一种水果的香气。如果你回家后发现你的芒果比你想要的更硬，简单地把它放在你的工作台上。芒果在室温下可以持续成熟几天。
8.切正确，查找芒果的“眼”和“脸颊”
切芒果的第一步是找到眼睛——每个芒果都有眼睛，种子就在眼睛的后面。把你的芒果放在砧板上，这样它就会抬头看着你。然后，用一把锋利的刀从中间切下大约四分之一英寸。把芒果转过来，在另一边重复同样的切法，这样你就有了两个芒果脸颊。用你的刀切开一边的脸颊(确保不要切开皮肤)，制造出平行的长矛。用勺子把矛挖出来。对另一个芒果脸颊重复这个过程，切开果肉，但不切果皮。你可以把一个成熟的芒果放在冰箱里最多保存5天，或者把它切成小块放在冰箱里最多保存6个月。
9.芒果制作大Salsas
生活是当你与芒果莎莎提高您最爱吃的菜很多甜美！尝试芒果莎莎的鱼炸玉米饼或其他的墨西哥菜，烤或焗鸡，甚至与你最喜欢的玉米片。美味的莎莎尝试是热带芒果木瓜菜谱，其中包括芒果，木瓜，红柿子椒，红洋葱，辣椒，香菜，小茴香，橄榄油，石灰和盐。
10.芒果制作冰沙更好
如果你想在你最喜欢的奶昔食谱中增加额外的营养，芒果是一个很棒的添加物。如果你时间紧迫或者想找一种营养丰富的运动后小吃，试试芒果奶昔。芒果和绿色冰沙(羽衣甘蓝、菠菜、芹菜)搭配很好，可以增加甜味和奶油口感。试试四分之三杯香草杏仁牛奶，一杯羽衣甘蓝，一根熟香蕉和半杯冷冻芒果块，然后搅拌至光滑。其结果是，这款美味的奶油奶昔富含增强免疫系统的维生素C。
11.芒果是一种全天然的嫩肉
除了作为营养健康，芒果可以作为天然的嫩肉，这意味着它们用于创建肉类和禽类腌泡汁是理想的。在芒果叫帕潘一个特定的酶有助于打破结缔组织，纤维组织在肉类或家禽。请注意，使用基于酸的卤汁时（像一个并入芒果），确保仅使用由玻璃，陶瓷或不锈钢，铝从未的容器。当使用铝可以赋予不具吸引力的变色的食物，并且还可以变暗和坑的铝容器中产生的化学反应。
12.新鲜的芒果一年四季都有
许多国家，包括墨西哥，秘鲁和巴西，种植芒果。你还会发现芒果在美国部分地区的作物;然而，生产仅限于如佛罗里达州，加利福尼亚州，波多黎各和夏威夷，那里的气候，有利于增长的这一气候温暖的地区水果。一些芒果生产国在今年，这对恋人的芒果好消息，因为这意味着你可以享受芒果一年之久的不同时间收割庄稼。无论您需要在六月，十二月的芒果修复或一年中的任何一个月，你可能能够找到的六个主要品种的至少一个。每个品种都有独特的风味和口感，所以尽量一年四季不同的。
13.芒果可以增强骨骼
当你想到骨骼健康和营养，含钙或维生素d，如牛奶和酸奶可能涌现在脑海里的食物。但早期的研究表明，芒果可以给你的骨骼更强壮了。在最近在俄克拉荷马州立大学进行的一个动物研究中，研究人员发现，小剂量芒果似乎有助于加强在喂食高脂肪食谱的老鼠骨头。更多的研究来证实这些发现和理解，如果芒果将在人类影响骨骼健康。早期的研究，然而，是令人兴奋的，多的研究正在进行中。
14.芒果至少有4000岁
芒果是一种古老的水果，有着悠久而迷人的历史。他们被认为是起源于印度，而且有证据表明，芒果树培养并至少在4000年前那里生长。来自印度，佛教僧侣把他们的远航其他土地芒果。到了10世纪，芒果已经达到尽可能的中东，甚至非洲。后来他们在南美种植，并通过1880年，芒果介绍到加州。芒果已经走过了很长的路要走整个世纪的味道明智了。早期的芒果小而纤维和没有多少肉。今天的芒果较大，包含较厚，果肉甜。
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