食谱
西葫芦比萨饼皮
经过livestrong_recipes|2018年10月21日
照片来源：麦克尔·希尔
- 准备
- 15 m
- 厨师
- 37 m
- 全部的
- 52 m
与传统地壳相比，这种西葫芦比萨饼的碳水化合物天然较低，纤维中的纤维更高。它也不含麸质。为了确保您的外壳变得又好又清脆，请记住为西葫芦加盐，并让时间出汗多余的水分。
配料
服务4
- 3个中型西葫芦
- 2茶匙盐
- 1/2杯杏仁面粉
- 2汤匙糙米粉
- 2大鸡蛋
- 2个丁香大蒜
- 2个圆形汤匙营养酵母
- 1茶匙干牛至
- 1/2茶匙红辣椒片
- 1汤匙橄榄油
方向
1
将磨碎的西葫芦放在过滤器中，将盐撒在顶部，然后轻轻折腾直到分布盐。
2
让西葫芦坐下并出汗多余的水分45至60分钟。
3
将西葫芦从过滤器转移到肉豆蔻袋或芝士袋中。将布完全包裹在西葫芦上，用手挤出多余的液体。重复该过程，直到西葫芦不再释放液体。
4
将西葫芦放入一个大碗中，然后加入面粉，鸡蛋，大蒜，营养酵母，牛至，红辣椒片和黑胡椒粉品尝。搅拌均匀。
5
将一个架子放在烤箱的中间，另一个架子位于顶部位置。将披萨石（用于酥脆的外壳）或中间架上的羊皮纸衬有烤盘。
6
将烤箱预热至500 f。将大片羊皮纸放在干净的台面上，然后用橄榄油淋上它。将西葫芦面团铺在羊皮纸上，然后将面团形成一个大的10英寸圆形或椭圆形，约1/2英寸厚。
7
将面团从羊皮纸直接转移到热比萨饼或衬里的烤盘上，然后烘烤20分钟。
8
将披萨外壳翻转，再烘烤10分钟，直到外壳坚固。
9
小心地从烤箱中取出外壳，在比萨饼上勺子到所需的厚度，然后在顶部架子上烘烤5至7分钟，直到酱汁变暖为止。
10
从烤箱中取出。如果需要，上面放上装饰品，立即食用。
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笔记：
尽管您可以在此食谱中使用任何类型的披萨酱，但我们建议McKel Hill的柠檬香蒜酱（//www.stupidold.com/recipes/recipes/lemon-pea-pesto/）。
准备时间不能说明让西葫芦出汗多余的水分所需的时间。
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食谱礼节：麦凯尔·希尔（McKel Hill），《营养剥离》的作者
