食谱
小麦浆果蔬菜沙拉配柑橘醋汁
经过Susysedano|2012年7月14日
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NutritionBabes.com的联合创始人Lauren Harris-Pincus说，这种浅色食谱与任何烧烤肉或海鲜搭配得很好，可以通过添加切成丁的鸡肉，虾，豆腐或其他瘦蛋白质来源来制成丰盛的饭菜。“这也是夏季烧烤的纤维和欢迎全谷物的重要来源，通常充满精制的碳水化合物。”
配料
服务4
- 2 1/2杯自由放养鸡肉汤（低钠）
- 1杯小麦浆果
- 2盎司冷冻玉米
- 1/8茶匙犹太盐
- 2杯婴儿菠菜
- 1杯樱桃番茄
- 1/4杯红洋葱
- 2汤匙苹果醋
- 1茶匙橙皮
- 2汤匙橙汁
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙蜂蜜
方向
1
原料：
2
给沙拉用的：
3
/2杯低钠鸡肉汤
4
杯子未煮过的小麦浆果*
5
盎司袋冷冻玉米
6
/8茶匙犹太盐
7
杯婴儿菠菜叶
8
杯樱桃番茄
9
/4杯红洋葱，切碎
10
不粘烹饪喷雾
11
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用于调味料：
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汤匙苹果醋
14
茶匙磨碎的橙皮
15
汤匙橙汁
16
汤匙特级初榨橄榄油（或菜籽油）
17
汤匙蜂蜜
18
/8茶匙地面辣椒
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/4茶匙犹太盐
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*根据您购买的小麦浆果的品牌，烹饪时间会大不相同。Harris-Pincus建议您寻找一种流浪的品种。它只需要15分钟即可烹饪，而有些品牌最多可能需要2个小时。
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方向：
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在中等锅中，加热汤和小麦浆果煮沸。按照包装上的指示覆盖并将热量降低到低点，以确定烹饪时间。嫩时，用冷水沥干并冲洗。排干并放在一边。小麦浆果正在烹饪时，将烤箱（或大烤箱）加热至450摄氏度。撒上1/8茶匙犹太盐，烘烤12-15分钟。从烤箱中取出并放在一旁。在一个大的搅拌碗中，将小麦浆果，玉米，菠菜，西红柿和切碎的洋葱混合在一起。
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在一个小碗中，混合敷料成分。搅拌直至混合。倒在沙拉和柔和的味中。静置至少15分钟以允许风味发育。
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每份：178卡路里，4G脂肪，.5g饱和脂肪，78mg钠，31G碳水化合物，5G纤维，5G糖，5G蛋白
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MS，RD Lauren Harris-Pincus和RD，CDN的Kathleen Siegel，Nutritionbabes.com的联合创始人
