食谱
蔬菜炒Freekeh
通过Livestrong_Recipes|2019年2月4日,
图片来源:杰基Newgent / LIVESTRONG.COM
- 准备
- 18米
- 库克
- 12米
- 总计
- 30米
Freekeh是一种古老的全谷物，实际上是一种年轻的小麦。你可以像使用糙米一样使用这种谷物;幸运的是，它熟得更快——尤其是“破裂”的那种——能提供三倍的蛋白质。在这道亚洲风味的主菜中，你会享受到这种坚果味、略带烟熏味的谷物。
成分
服务2
- 2杯有机干粉
- 2茶匙炒香油
- 1又1/2汤匙酱油
- 1茶匙生姜
- 1汤匙牛油果油
- 1个中等大小的红洋葱
- 一杯橙甜椒
- 12盎司小蘑菇
- 2自由放养大鸡蛋
- 1/4杯新鲜香菜叶
方向
1
冷藏煮熟的freekeh或其他全谷物。(注意:提前做或者用剩菜。)
2
在一个中等大小的碗里，将芝麻油，日本酱油和生姜搅拌在一起。加入冰镇freekeh搅拌;备用。
3.
将鳄梨油(或葡萄籽油)放入调味过的炒锅或超大号耐粘平底锅中，中高温加热。加入洋葱、橙(或红)甜椒和蘑菇;炒3分钟。加入freekeh混合物，加大火，炒至freekeh开始酥脆，约6分钟
4
加入鸡蛋和香菜，炒至鸡蛋完全炒匀，至少2分钟，然后上桌。
