食谱
素食巧克力慕斯
通过Livestrong_Recipes|2018年10月17日
- 准备
- 05 m
- 库克
- 45米
- 总计
- 50米
如果你不知道aquafaba是什么，别担心，你可能已经在你的储藏室里有了。Aquafaba是鹰嘴豆罐头里的液体，你通常会把它倒入下水道。它是鸡蛋和蛋清的完美替代品，因为它的稠度恰到好处，几乎没有味道，也没有味道。
成分
是6
- 1杯Aquafaba
- 一杯黑巧克力(70-85%可可)
- 1汤匙枫糖浆
- 1茶匙香草精
- 可可粒1茶匙
- 1/4杯覆盆子
- 新鲜的薄荷叶
方向
1
将黑巧克力放入双层烤炉中融化。融化后，加入枫糖浆和香草精搅拌。把巧克力回火(偶尔搅拌一下)，以免变硬。
2
将鹰嘴豆水(aquafaba，一种鹰嘴豆水)放入冰箱冷藏，直到你想用的时候(冷藏至少45分钟，需要冷藏后才能搅打)。
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倒入冰过的碗中，搅拌成白色的蓬松状。最好使用电动打蛋器。
4
用抹刀轻轻把融化的巧克力拌入碗中。(巧克力应该是温的，而不是热的。)
5
将混合物倒入小的甜点碗中，放入冰箱冷藏30-45分钟。
6
上面放上覆盆子、可可粒，再用薄荷叶装饰
