想想这个丰富的碗是一个解构的炸米饭,里面挤满了蔬菜。这里最奇怪的成分是高粱(我们的米紫色):一种耐嚼,坚果味的无麸质谷物。它含有大量的植物营养素,包括花青素,酚酸和植物固醇,并可以增强您的新陈代谢!
配料
服务4
- 3杯蔬菜汤,低钠有机
- 3/4茶匙海盐
- 3/4杯高粱
- 12芦笋长矛
- 4个中型葱
- 8盎司Baby Bok Choy
- 2汤匙塔玛里酱油
- 1汤匙芝麻油,烤
- 2茶匙油,鳄梨
- 2个自由放大鸡蛋
- 1汤匙芝麻黑色
- 1个中型红铃辣椒
方向
1
在一个大锅中,加入汤和1/2茶匙盐,然后将其煮沸。加入高粱(或法罗或糙米),然后煮沸。盖上盖子,将热量降低至低,然后小火煮40分钟。
2
搅拌芦笋和葱,继续煮熟,覆盖,直到煮熟高粱,再煮约20分钟。上面放上Bok Choy和1/8茶匙盐;覆盖。从火上移开,允许盖住约10分钟,以使Bok Choy枯萎。
3
同时,在液态杯中,将玉米饼和芝麻油搅拌均匀。搁置。
4
当Bok Choy在枯萎时,在中高的中型耐药锅中加热鳄梨油(或葡萄籽油)。加入贝尔胡椒粉和炒菜,直到煮熟并浅褐色,约7分钟;转移到碗中。
5
将热量降低至中低。用剩余的1/8茶匙盐搅拌鸡蛋,然后倒入热煎锅中。煮鸡蛋煎蛋卷,直到底部浅褐色,直到顶部仍然湿润,大约1分钟。在刮铲的帮助下从火上取出并卷起煎蛋卷;切一半。
6
在两个碗中布置Bok Choy,高粱-asparagus混合物,胡椒粉和卷煎蛋卷。
7
淋上塔玛里醋汁,撒上芝麻籽,然后食用。