图片来源:亚瑟Bovino
我们的奶油菠菜洋蓟蘸酱以labneh代替酸奶油、奶油芝士和蛋黄酱。Labneh富含钙和蛋白质,碳水化合物和脂肪含量低。它还能增加一种丰富的口感,这是超市里典型的希腊酸奶所没有的。
成分
是4
- 一束菠菜
- 1杯浓缩酸奶
- 8 1/2盎司洋蓟心(罐头)
- 2瓣大蒜
- 1汤匙帕尔马干酪
- 1/4茶匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙辣椒
方向
1
新鲜菠菜切一半备用。
2
在装满1 / 4英寸沸水的蒸笼上,分批蒸另一半菠菜,直到它枯萎,然后浸泡在一碗冰水中,沥干水分,用毛巾(或纸巾)压紧,以去除所有水分。切和储备。
3.
将蒸熟的菠菜和生的菠菜混合到labneh中。加入切碎的洋蓟,大蒜,帕尔马干酪,盐,胡椒和辣椒。调整调味料,与蔬菜或百吉饼片一起食用。