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慢炖素食Moussaka

通过Livestrong_Recipes|2018年10月17日

慢炖素食Moussaka
图片来源:亚瑟Bovino
  1. 准备
  2. 20米
  • 库克
  • 07年米
  • 总计
  • 27米

传统的Moussaka是分层的肉末，至少在希腊版本中是这样的，上面撒上由黄油、面粉和牛奶组成的白汁酱。但在我们的食谱中，用碾碎的肉代替了碎肉，用花椰菜泥代替了调味酱。

成分

是8

  • 3杯生茄子
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/2头中等大小的花椰菜，生的
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 10个荷兰黄土豆
  • 一杯干小麦
  • 6盎司番茄酱

方向

1 茄子横切1/4英寸厚，然后对半切开。
2 放置在烤盘上，用盐调味。休息一小时，翻转，重复。
3. 把花椰菜切成甜甜圈的小块。如果你要单独准备花椰菜泥，在炉子上放一锅水，用大火加热，在滤锅里蒸5到7分钟。使用浸入式搅拌机，搅拌机或食品加工机，混合加入到一杯水，直到光滑和分散，但不是水。用盐和胡椒调味。
4 向慢炖锅内部喷洒蔬菜或橄榄油喷雾。将茄子层均匀地排列在底部。用盐和胡椒调味。把土豆均匀地铺在茄子上。用盐和胡椒调味。重复。
5 将一层碾碎的小麦均匀地倒在上面，调味，然后重复一层茄子和土豆，一边保留足够的茄子，以结束它。
6克ydF4y2Ba 用等量的水混合番茄酱，然后均匀地倒在上面，撒到裂缝里。调味，最后在上面放一层茄子。
7 铺上一层均匀的菜花泥。
8 将慢炖锅调高，煮7到8小时，然后切出一部分，尽量保持moussaka的结构，然后上桌。