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裙带牛排配上史上最好的Chimichurri酱

通过Livestrong_Recipes|2018年12月4日,

裙带牛排配上史上最好的Chimichurri酱
图片来源:玛吉月亮/ LIVESTRONG.com
  1. 准备
  2. 30米
  • 库克
  • 15米
  • 总计
  • 45米

烹饪后，切成薄片的肉，比如半边牛排，需要静置15分钟左右。这仍然会给你足够的时间来准备最好的chimichurri酱汁。你会有额外的，它会让你快乐。

成分

是4

  • 1又1/4磅的牛排
  • 5瓣大蒜
  • 1个墨西哥胡椒，整个的
  • 1杯香菜
  • 1/2杯意大利欧芹
  • 1/3杯新鲜薄荷
  • 1/3杯糙米醋
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 10块Broccolini

方向

1 把牛排调味，静置。用纸巾把牛排拍干，用盐和胡椒调味。在室温下静置30分钟。
2 制作chimichurri酱。把大蒜、墨西哥胡椒、香草、醋和⅓杯橄榄油在食品加工机或搅拌直到均匀。或者，把所有的材料切碎，放在一个中等大小的碗里搅拌。使¾杯。你会有多余的，在冰箱里放几个小时后会更美味。
3. 当肉已经休息了至少30分钟，在一个大的不粘锅中用中火加热1茶匙橄榄油，直到热但不冒烟。把肉放在一边煮4分钟，转一下，再煮3分钟。留出至少10分钟休息。
4 不要清洗平底锅。将西兰花煮2-3分钟，不时翻炒至鲜绿色，稍微变软。
5 切牛排格格不入½英寸片的偏见(对角线)。
6 把牛排和花椰菜分在4个盘子里。在牛排上放上1-2勺菊苣，剩下的酱汁放在边上。