食谱
美味的燕麦片配香菇、菠菜和荷包蛋
通过Livestrong_Recipes|2019年1月30日
图片来源:莎拉Gim / thedeliciouslife.com
- 准备
- 20米
- 库克
- 15米
- 总计
- 35米
@thedelicious的Sarah Gim说:“燕麦片基本上是一个谷物碗的底部，你可以在上面放任何你想要的东西——包括普通谷物碗里所有美味可口的东西。”Gim在上面放了一个可以上传到instagram上的(富含蛋白质的)鸡蛋，这样蛋黄可以和燕麦片一起搅拌，使它更稠。你可以在碗里放你想吃的任何东西，包括菠菜、焦糖洋葱或蘑菇。
成分
服务2
- 半杯钢切燕麦
- 1杯半蔬菜高汤
- 1/4茶匙粗盐
- 2个大的AA级鸡蛋
- 1/4杯洋葱，切成白色丁
- 1/4杯生棕色蘑菇
- 1/2杯熟菠菜
- 1汤匙特级初榨橄榄油
方向
1
把钢切的燕麦和蔬菜高汤或水放入锅中，在炉子上煮沸。把火调小煮，频繁搅拌，直到燕麦煮透变软，大部分液体被吸收，大约需要12分钟。如果燕麦液在锅中变得太稠或太干，可以加入更多的蔬菜汤或水，一次几汤匙。
2
用粗盐调味，把煮熟的燕麦放到盛菜的碗里。
3.
煮燕麦的时候，煮2个大鸡蛋。
4
在每碗燕麦上面放上焦糖洋葱、炒蘑菇和新鲜菠菜。添加任何其他建议的配料。
5
在每个碗里的馅料中间放一个荷包蛋。在鸡蛋上淋上橄榄油，加入海盐片和胡椒粉。
6
可选的配料:腌洋葱，葱花，其他新鲜蔬菜，如甘蓝丝，烤蔬菜，香蒜沙司，鳄梨
