食谱
美味的羽衣甘蓝燕麦与水煮蛋，柠檬皮和番茄玫瑰
通过Livestrong_Recipes|2018年10月18日
图片来源:杰基Newgent
- 准备
- 20米
- 库克
- 10米
- 总计
- 30米
即使你用的是老式燕麦，这个食谱中没有任何其他的东西是“旧的”!这种美味的燕麦片是用调味蔬菜汤、小甘蓝、番茄和柠檬皮制成的。上面还放有水煮鸡蛋，这顿饭富含蛋白质、纤维和维生素C。
成分
是4
- 2梅子番茄
- 4放养棕色鸡蛋
- 2杯半低钠蔬菜汤
- 2中等葱
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/8茶匙红辣椒片
- 一杯全麦燕麦片(老式)
- 2又1/2盎司羽衣甘蓝
- 1 1/2茶匙磨碎的柠檬皮
- 3/4茶匙海盐
- 2茶匙特级初榨橄榄油
方向
1
用削皮刀削西红柿皮，有点像剥苹果皮;把每个番茄皮卷起来，形成一朵玫瑰;备用。把剩下的番茄切成细碎。
2
在一个大的深平底锅中倒入2英寸的水;用大火煮沸。把火调到中低，把鸡蛋直接打到水里，盖上盖子，煮到鸡蛋的白色部分变得不透明。用漏勺舀出鸡蛋，放到有边的盘子里。
3.
与此同时，将肉汤、切碎的西红柿、葱花、黑胡椒和辣椒片在一个中等大小的平底锅里用大火煮沸。把火调到中火，加入燕麦和甘蓝，偶尔搅拌一下直到完全熟，大约5分钟。加入柠檬皮和盐搅拌。
4
将燕麦片放入宽面碗中。在上面撒上水煮蛋和番茄玫瑰，淋上橄榄油，调整调味，即可上桌。
