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食谱由Fernanda Capobianco提供,他是纽约素食Divas餐厅的主厨兼老板。
成分
是12
- 2茶匙植物油,100%纯
- 2杯半山核桃
- 1/4杯可可粉
- 2汤匙椰子油
- 1/4杯枫糖浆
- 1茶匙香草精
- 1/2茶匙粗盐
- 一杯纯素黑巧克力片
- 3整个鳄梨
- 1汤匙竹芋粉
- 1/4茶匙粗盐
- 1 TSP纯香草精
- 1/4杯无糖天然可可粉
- 1/3杯无糖杏仁奶
- 3/5杯枫糖浆
- 1汤匙花生酱,奶油味
方向
1
在9.5英寸的烤盘的底部和侧面刷上植物油,底部铺上一圈羊皮纸。
2
在食品加工机,脉冲2杯山核桃半至酥脆。加入1/4杯天然可可粉,2汤匙椰子油,1/4杯枫糖浆,1茶匙香草精和1/2茶匙粗盐到处理器,然后脉冲直到完全混合。
3.
将混合物舀入准备好的平底锅,用略湿的手指或抹刀将其压在平底锅底部。把饼皮放进冰箱,让它在你做慕斯的时候凝固。
4
把一杯纯素半甜巧克力放在一个中等大小的微波炉安全的碗里。中功率微波炉,或50%,约3分钟,停止搅拌每45秒。把融化的巧克力放在一边稍微冷却。
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将三个成熟的小牛油果去核,挖出果肉,放入食品加工机。加入1汤匙竹芋粉;1/4茶匙粗盐;1茶匙香草精;1/4杯天然可可粉,过筛;1/3杯杏仁奶;2/3杯枫糖浆;还有一汤匙光滑的花生酱。过程,直到顺利。
6
接下来,加入融化的巧克力,直到光滑。把饼皮从冰箱里拿出来,把慕斯倒进去。把它弄平,然后冷冻,不暴露,至少两个小时或直到坚实。
7
要上菜,先从冰箱里拿出来。掰开锅子,把锅子的边沿移开。将蛋挞放在上菜盘上,在室温下放置10分钟后上菜。