食谱
原始的苏格兰鸡蛋
经过livestrong_recipes|2019年1月29日
照片来源：原始厨房
- 准备
- 15 m
- 厨师
- 25 m
- 全部的
- 40 m
一个用香肠肉包裹的鸡蛋和炸鸡蛋，直到脆皮为纯天才。
配料
服务4
- 4个大鸡蛋
- 每磅3/4磅肉，香肠
- 4汤匙石油，工业，菜籽油，用于沙拉，炒锅和轻炸
方向
1
将鸡蛋放在锅中并用水覆盖来硬煮鸡蛋。用高火煮沸。水迅速沸腾后，将热量关闭，然后用盖子盖住锅，持续10分钟。
2
将鸡蛋转移到一碗冰水上以停止烹饪。冷却后，将鸡蛋剥落。
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将香肠肉分成4个相等的部分。
4
用手将每一部分的肉形成几英寸宽的扁平煎饼。将肉包裹在鸡蛋上，轻轻地塑造它，这样就没有裂缝，鸡蛋完全隐藏了。
5
对于锅油，请将烤箱预热至375。然后，将足够的油/脂肪倒入深锅中以涂在锅底。用炉子上的高火加热2-3分钟，直到油闪烁。
6
一次煮两个鸡蛋。每隔几分钟就将鸡蛋卷在油中，使肉的所有侧面变成褐色。将每个鸡蛋煮约8分钟。
7
转移到烤箱中，再煮6-8分钟，直到香肠煮熟为止。
8
吃温暖或冷的鸡蛋。单独食用或与咸菜，蛋黄酱或辣酱一起食用。
