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橙味甜菜沙拉

通过SusySedano|2012年7月14日

橙味甜菜沙拉
  1. 准备
  2. 0米
  • 库克
  • 0米
  • 总计
  • 0米

“我喜欢这道沙拉，不仅因为它的味道和外观都很棒，还因为它使用了甜菜的天然甜味，搭配了橙子皮不可思议的抗氧化剂和抗癌特性，”注册营养师吉尔·努西诺(Jill Nussinow)说，她也被称为“素食女王”。“这些甜菜提供了大量的铁，放在营养丰富的绿色蔬菜上，形成了一种美妙的味道对比。”

成分

是4

  • 1.5磅甜菜
  • 3汤匙橘子皮
  • 半杯橙汁，生的
  • 2汤匙醋、苹果酒
  • 2汤匙糖，棕色
  • 2茶匙第戎芥末
  • 2盎司绿色洋葱
  • 4杯芝麻菜

方向

1 成份:
2 /2磅甜菜(大约6个中等或1到2串)
3. 一英寸长的橙皮切片，去皮，再加两茶匙橙皮条作为装饰
4 /2杯鲜榨橙汁
5 汤匙醋
6克ydF4y2Ba 大片橙子皮
7 布朗汤匙糖
8 茶匙第戎芥末酱
9 葱,切
10 杯辛辣的绿色蔬菜，洗净，晾干(Nussinow建议使用芝麻菜，芥末，或混合)
11
12 使用方法:
13 擦洗甜菜。去掉顶部、茎和尾巴，切成两半。然后切成1/4英寸的薄片。如果甜菜比较老，就去皮。小而薄皮的甜菜就可以了。
14 把橙汁、醋和大块的橙皮放入高压锅中。加入切好的甜菜，锁上盖子。把压力调到很高的温度。降低温度，保持高压3分钟。把锅从火上拿开。让压力自然下降7分钟，然后释放剩余的压力。打开盖子，使其倾斜。取出大块的橙皮。加入红糖和芥末。将甜菜从蒸煮液中取出，冷却5分钟。 Mix the orange zest and green onions with the beets. Pour the liquid from the cooker over the beets. Spoon 1/4 of the mixture onto 1/2 cup of spicy greens on individual salad plates. Or you may chill the beets, without the zest and green onions, and let sit in the liquid for 1-2 days. Right before serving, stir in the orange zest and green onions.
15 没有高压锅?用下面的方法在炉子上烹饪甜菜:剥甜菜皮，按照食谱做，再加1/4杯的液体或者足够多的液体覆盖甜菜，烹饪20-25分钟，直到它们完全熟了(用刀试试)。按照其余的说明操作。
16 做4,1杯甜菜，和1杯绿色蔬菜
17 每份含有153卡路里，6克脂肪，5克蛋白质，32克碳水化合物，3克纤维，122毫克钠
Nussinow, MS, RD