食谱
下一代Bircher Müsli (deliciousdays.com)
通过wahwahs|2012年3月12日
- 准备
- 15米
- 库克
- 0米
- 总计
- 15米
现在，不管它的拼写是Müesli, Müsli还是Muesli，基本的想法都是一样的:新鲜准备的混合物，包括碾碎的燕麦(最好是更细的)，浸泡在水或果汁和磨碎或切碎的新鲜水果。传统的瑞士Bircher Müesli通常与磨碎或混合的苹果搭配，其他任何水果都可以。你可以发挥你的想象力，在混合物中加入其他乳制品或香料。
成分
是6
- 200克生燕麦
- 100毫升牛奶
- 50克无花果(干)
- 50克干枣碎
- 2盒葡萄干
- 50克核桃
- 50克烤杏仁
- 2个香蕉,小
- 200克原味大豆酸奶
- 2汤匙蜂蜜
方向
1
该方法非常简单，但需要更长的“空闲时间”，即12小时(浸泡时间)。为了加快浸泡的过程，轻轻地加热燕麦混合物会有所帮助，尽管o喜欢这样，但我宁愿坚持不做，也不做任何额外的烹饪。在食谱中，你不会找到明确的量，因为它完全取决于你的个人喜好，而且，这是一种可以尝试的好菜。作为一个粗略的标准，这里使用的主要原料的比例是(按体积比例计算):浸泡过的燕麦(2)-甜水果泥(1)-坚果(1)-水果(3)-酸奶(4)。
2
准备燕麦:把燕麦泡在水里12个小时(我也试过牛奶，而且更喜欢牛奶)，这一步最好提前准备好，基本上提前一天。当我用冰冻的覆盆子时，我也把它们从冰箱里拿出来，让它们在一晚上解冻。
3.
甜:为了让什饼变甜，我用搅拌机(或类似的东西)将等量的干果(我用的是无花果、葡萄干和枣子的混合物)和水(例如，一杯混合水果和一杯水)混合，制作了一种糖替代品。这种果泥的任何剩菜都可以在冰箱里密封保存几天。
4
让我们吃坚果吧:没有榛子，我用粗磨的核桃和杏仁代替了D推荐的坚果。为了增强味道，我建议先烤几分钟，直到它们变得微微金黄，然后切碎/磨碎。
5
水果味:我捣碎了一些成熟的香蕉，然后——按照D的建议，呈现出漂亮的粉色——添加了覆盆子(是解冻的，因为新鲜的覆盆子价格太高了，而且现在很少好吃)。
6
混合和品尝:用一个大碗将上述所有配料和你选择的酸奶混合在一起，同样，可以根据口味随意调整量，在上面添加一些枫糖浆或蜂蜜，作为最后的润色。用大量的酸奶，一些坚果和/或水果装饰一下，享受吧!
7
把现成的食物在冰箱里保存几天。
