照片来源:亚瑟博维诺
这个食谱是即时锅自己的肉丸食谱的更健康的riff。它跳过黄油和牛奶,替换无脂半和一半,并换流新鲜的覆盆子(每杯64卡路里!)堵塞。易于腌制的黄瓜,增加了切割奶油酱的亮度。
配料
服务3.
- 1杯醋,白色蒸馏
- 1/4 TSP海盐
- 1黄瓜
- 1/4杯面包面包屑
- 1杯半半,无脂肪
- 1中的红洋葱
- 1/4 lb粉状牛腩
- 1/4 LB碎猪肉
- 1/4 TSP磨碎的黑胡椒
- 1杯鸡肉汤
- 1/4杯欧芹,生新鲜
- 1杯覆盆子
方向
1
溶解1/2茶匙犹太盐,约½杯醋。将醋和储备的折叠切成薄片黄瓜。
2
混合面包屑和1/2杯脂肪的一半,直到面包屑浸泡。
3.
按“Sauté”,让锅底升温。用烹饪喷雾的润滑脂然后加入切碎的洋葱和煮至半透明(约2分钟)。从即时锅中取出洋葱并保持热量。
4.
在一个大碗里,加入面包屑混合物,炒洋葱,地面牛腩,猪肉,洋葱,盐和胡椒。手工拌匀混合而不过度劳累。使用湿手成形为高尔夫球的大小。
5.
两种批次,灼热的肉丸(每批次约5分钟)。
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加入鸡汤并注射锅底。
7.
关闭盖子然后将释放阀转到“密封”位置。按“手动”,并设置为“低压”12分钟。当定时器熄灭时,盖上的通风口盖上释放蒸汽,然后打孔完成时打开。
8.
按“取消”然后“炒”并取下肉丸。加入½杯脂肪的一半半,然后减少,直到酱汁掉落一勺(约10分钟)后酱汁落入适当位置。
9.
排水黄瓜。在酱汁中扔肉丸,用欧芹装饰,用腌黄瓜和新鲜的覆盆子。