食谱
烤茄子意大利沙拉卡普雷塞
通过Livestrong_Recipes|2019年2月22日
- PREP
- 10米
- 厨师
- 12米
- 总
- 22米
啊，有什么东西这么吸引人关于卡普里岛的沙拉，尤其是西红柿的季节！一个卡普雷塞沙拉（或Insalata卡普雷塞）传统的只有西红柿，罗勒，奶酪和橄榄油制成。
配料
提供4
- 11盎司茄子，生
- 3 1/2汤匙橄榄油，特级初榨
- 1 1/2服务白色Balsalmic醋
- 8盎司樱桃番茄
- 8盎司马苏里拉奶酪芝士
- 1/8茶匙碎红辣椒片
- 2汤匙罗勒，新鲜
路线
1
准备一个室内或室外烧烤。
2
切片意大利（或婴儿）茄子横向为1/3英寸厚轮。用刷2汤匙的橄榄油，茄子轮的两侧。与1/4茶匙盐洒。
3
烤架茄子轮中高的直接热直到通过熟和丰富的烤架痕迹形成，大约每边5到6分钟。安排放在盘子里，并允许略有降温。
4
在液体测量杯或小碗，一起搅拌，将白色（或金色）黑醋和剩余的1 1/2汤匙橄榄油。
五
撒上对开樱桃（或葡萄），西红柿和ciliegine（或bocconcini）马苏里拉奶酪烤茄子。
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用醋辣酱毛毛雨。用剩余的1/4茶匙盐和红辣椒片洒。分散与罗勒叶即成。
7
注：供应4作为侧沙拉或2作为主菜沙拉。
