食谱
鸡Potpie：玛莎·斯图尔特
通过agirl|2012年3月12日
- PREP
- 3小时
- 厨师
- 50公尺
- 总
- 3H50米
使用一些额外的调味料，同时准备这potpie;口味醇厚，因为它厨师。当您使用擀面杖设定在充满烤盘糕点地壳摘心一个potpie容易。一定要冷静面团之前和轧制出来后，再卷曲它围绕销，并伸展开来覆盖馅饼。掖糕点的重叠边缘的培养皿内创建地壳的厚，乡村轮缘。
配料
供应12
- 20盎司鸡胸肉 - 去骨去皮
- 4杯只要库存（鸡）
- 148克黄洋葱
- 1大匙月桂叶
- 1/2茶匙香料，全黑胡椒
- 4茶匙百里香，新鲜
- 1个介质茎芹菜
- 1个1/4杯未漂白通用面粉
- 2 1/4茶匙盐
- 8汤匙黄油
- 2蛋黄
- 9盎司红皮土豆
- 6盎司金珍珠洋葱
- 1杯韭菜
- 2英寸长，胡萝卜
- 6盎司婴儿蘑菇
- 1杯脱脂牛奶
- 2汤匙香菜
- 1汤匙有机重奶油
路线
1
路线
2
将鸡肉，鸡汤，黄皮洋葱，香叶，胡椒，百里香3个小枝，和芹菜在汤锅，加足够的水只是为了掩饰鸡。带来股票煮沸，减少热量，煨，发现，持续1小时。
3
挑选足够百里香叶，使3汤匙。结合1个面粉1/4茶匙盐，以及在食品加工的碗1个汤匙百里香叶，并设置其余2汤匙百里香一边。添加10汤匙黄油冷冻切成小块，和脉冲直到混合物类似于粗磨粉。而食品处理器运行时，添加3汤匙冰水和1个蛋黄，和过程，直到面团保持在一起。转面团到保鲜膜，压平成圈，并包裹好;冷藏至少1小时。
4
漏鸡，并预留股票。取下鸡皮肤，并从尸体中删除所有的鸡。撕碎的鸡切成一口大小的条状，并预留。滤出原汁，并预留2杯。保留剩余股票用于其它用途。
五
烤箱预热至375度。熔化剩余的5汤匙黄油在一个大炒锅中高热量。加入红土豆和珍珠洋葱，煮，偶尔搅拌，直到土豆开始转向黄金，4〜5分钟。添加韭菜，胡萝卜，香菇，煮4〜5分钟。加入剩下的5汤匙面粉，煮，搅拌1分钟。拌入保留鸡汤和牛奶，并带来一煮。煮至厚和气泡混合，不断搅拌，2〜3分钟。添加保留鸡片，香菜，其余2汤匙百里香，柠檬皮，剩余的2茶匙盐和胡椒粉;转移到一个大砂锅。搁置。
6
将面团擀直到它为1/4英寸厚，并转移到一个烤盘。允许放松15分钟。做一个鸡蛋洗干净：在一个小碗里，一起搅拌剩下的蛋黄和奶油。很快工作，将面团在鸡混合物的顶部，掖周围的边缘多余的面团。在上面切缝以允许蒸汽逃脱。刷蛋洗，在烤盘的地方。烘烤至外皮金黄，35〜40分钟。趁热食用。
