食谱
菜花地壳乳蛋饼
通过Livestrong_Recipes|2018年10月16日
图片来源:亚当·瓦伦西亚/ LIVESTRONG.COM
- 准备
- 20米
- 库克
- 1 h
- 总计
- 1小时20米
乳蛋饼是一种被高度低估的早餐食品。这是一种富含蛋白质、饱腹感的选择，可以帮助你在早晨精力充沛地开始新的一天。这款诱人的无麸质乳蛋饼以鲜味蘑菇、菠菜、洋蓟、帕尔马干酪和花椰菜米饭皮为特色。
成分
是6
- 2杯米饭花椰菜
- 8大鸡蛋
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙孜然粉
- 1/2杯杏仁奶
- 2汤匙橄榄油
- 4瓣大蒜
- 1/4杯白洋葱
- 2杯有机菠菜幼苗
- 半杯奶油蘑菇
- 半杯香菇，切片
- 一杯洋蓟心
- 2汤匙羊乳酪碎
方向
1
预热烤箱至425华氏度(220摄氏度)。把烤盘放在烤箱里加热。这样可以从上到下快速开始烤饼皮，之后从烤箱中取出做好的乳蛋饼也会更容易。
2
在锅中加入1英寸的水，用中火慢炖。倒入花菜米或1/2头磨碎的花菜(可能没有被水覆盖)，让花菜煮，不断搅拌，直到变软，大约8分钟。
3.
在滤锅里放一层薄的非毛巾布(或粗棉布)，沥干花椰菜米。拧开抹布，尽可能地从花菜米中挤出水分。
4
在一个大碗里，把花菜饭和两个蛋白混合，把蛋黄留到乳蛋饼里。加入帕尔马干酪或营养酵母，盐和孜然。将花菜皮混合物倒入抹油的饼盘或挞盘中，压入平底锅的底部和顶部。将平底锅放在烤箱的烤盘上，烤10分钟至金黄色。
5
把烤好的面包皮从烤箱里拿出来，把烤箱温度调到华氏350度。在热外皮上撒上洋葱，然后撒上菠菜叶、蘑菇和朝鲜蓟心。
6
在一个大碗里(你可以用做面包皮的同一个碗;如果里面有一些花椰菜和鸡蛋就可以了)，然后把6个大鸡蛋，剩下的2个蛋黄，杏仁奶和蒜蓉一起搅拌。
7
将蛋液倒入饼皮。轻拍台面以释放蛋液中的气泡。
8
把烤盘放回烤箱里加热的烤盘上。烤乳蛋饼直到鸡蛋凝固，大约40分钟。从烤箱中取出乳蛋饼，撒上羊乳酪。冷却后用切碎的新鲜香草装饰。
