食谱
水牛菜花汉堡
通过Livestrong_Recipes|2018年12月12日
图片来源:fahrwasser / Adobe股票
- 准备
- 25米
- 库克
- 1小时15米
- 总计
- 1小时40米
食谱由Jackie Newgent提供:http://jackienewgent.com/
成分
是6
- 14盎司豆腐，有机，坚固
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 3杯花椰菜小花
- 3/4中等大小的红洋葱
- 1 1/4茶匙海盐
- 2大蒜瓣
- 2汤匙芝麻酱
- 1/2茶匙辣椒酱，非常辣
- 3汤匙面包屑
- 2鸡蛋(年代)
- 6全麦汉堡面包
- 1/4杯蓝奶酪酱
- 3杯梅斯克伦沙拉
方向
1
将豆腐挤压、捣碎，然后放入滤网中沥干;备用。
2
在一个大的(不含pfoa)不粘锅中用中火加热油。加入花椰菜(找紫色花椰菜!)，洋葱，半茶匙盐，sauté，直到花椰菜变软，大约18分钟。加入大蒜和sauté搅拌1分钟。盖上盖子，关火，放置至少5分钟。
3.
预热烤箱至400华氏度。将芝麻酱、辣椒酱、黑胡椒和剩下的3/4茶匙盐放入一个大碗中搅拌均匀。(注:辣酱的“热度”可能不同;根据需要调整数量。)将豆腐加入芝麻酱中，搅拌均匀。加入花椰菜和面包屑混合均匀。加入鸡蛋(或纯素鸡蛋替代品)，充分混合。
4
将混合物牢固地打成四个球;放在一个大的未漂白的羊皮纸衬里烤盘上。用指尖轻拍成四个(直径4英寸)小馅饼。在上面喷上烹饪喷雾。烘烤40分钟。轻轻地把每个汉堡翻过来，喷上烹饪喷雾，然后烘烤大约15分钟，直到汉堡变硬、变成棕色。如果喜欢的话，刷上或洒上额外的辣酱。
5
把小圆面包分开烤。
6
将肉饼与蓝奶酪酱(或素食蛋黄酱)和mesclun一起放入面包中。
7
PC:杰基Newgent
