食谱
鳄梨和土豆砂锅
通过Livestrong_Recipes|2019年1月7日,
图片来源:Marie Lhopital/土坯
- 准备
- 25米
- 库克
- 40米
- 总计
- 1 h 05 m
这种冷土豆通常填满金枪鱼或鸡肉，配以鳄梨、水煮蛋、黑橄榄或新鲜奶酪。
成分
是4
- 4个中等红褐色马铃薯
- 1/4中等大小的红洋葱
- 4大块黑橄榄
- 1/2红辣椒，生的红辣椒
- 1汤匙欧芹
- 1去皮水果柠檬
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 一撮盐和胡椒粉
- 1中鳄梨
- 6盎司烟熏鲑鱼
方向
1
在一个大锅里用沸水煮土豆，直到用刀很容易地穿过土豆(大约45分钟)。
2
煮土豆的时候，把洋葱放在碗里，用冷水煮10分钟。沥干水，与橄榄，红辣椒，欧芹，1茶匙柠檬，1茶匙油，盐和胡椒粉在碗里混合。盖上锅盖,冷藏。
3.
把土豆沥干，削皮，放到一个大碗里，用大米机或土豆捣碎机捣碎，直到非常光滑。稠度应该像面团一样。
4
加入剩下的柠檬和油，阿马里洛酱(可选)，用盐和胡椒调味。搅拌均匀，直到所有的味道都融合在一起，土豆面团就会有统一的颜色和质地。
5
在一个2.5英寸的糕点圈上涂上油脂，放在一个小盘子上。加入2汤匙土豆面团，压成一层。在上面放一层鲑鱼，在鲑鱼上面放一层鳄梨，最后再放一层和第一个土豆一样大小的土豆。
6
对剩下的土豆面重复这一步骤，用冰箱里的洋葱和辣椒酱覆盖。
7
可选:配上几片樱桃番茄片和一些额外的克里奥拉辣酱。
