如果你的医生最近诊断你患有2型糖尿病,对你的食物选择有疑问是正常的。碳水化合物比其他食物成分更能提高血糖,所以除了选择健康的食物,你必须控制碳水化合物的摄入量。好消息是,作为一名2型糖尿病患者,你应该多吃水果。它提供必需的维生素、矿物质和纤维等营养物质。
得到水果
作为一名2型糖尿病患者,对于你可以吃的水果种类没有限制,所以尽情享受你喜欢的各种水果吧。你可以选择新鲜的或冷冻的水果。你也可以吃罐装水果,但要确保它不含添加糖。最好不要喝水果饮料,坚持吃整个水果。果汁饮料会使血糖迅速升高,而且由于添加糖分而含有多余的卡路里。
可供选择的水果
因为你不受限制,你可以探索和尝试各种各样的水果来决定你最喜欢哪种。这样,你就可以把你的最爱添加到你每周的购物清单中。常见的水果有李子、桃子、芒果、梨、猕猴桃、葡萄、橙子和香蕉。你还可以享用各种浆果和甜瓜。干果是另一种选择,但通常含有更多的浓缩卡路里。这意味着它的分量要小一些,可能不如新鲜水果那么令人满意。
碳水化合物的图片
水果对你的每日碳水化合物目标很重要。根据美国心脏协会的说法,如果你的医生还没有为你设定一个个性化的目标,每餐摄入45 - 60克碳水化合物是一个很好的开始。你可能需要更多或更少的取决于你的糖尿病是如何管理的。美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)推荐的一个经验法则是,用水果和蔬菜填满你盘子的一半。如果你的零食是水果,那么可以搭配高蛋白、低脂肪的食物,比如低脂酸奶或者一些你最喜欢的坚果。
水果搭配小贴士
你需要知道一天中你吃了多少碳水化合物。最好了解一下水果中典型的碳水化合物含量。一小片完整的水果,或半杯冷冻或罐装水果,含有大约15克碳水化合物。说到浆果和甜瓜,典型的食用份量是6到8盎司,或3 / 4到1杯。相比之下,2汤匙干果含有15种碳水化合物。