蛋白质是对饱腹感有好处的营养素之一,使其成为任何饮食的重要组成部分。然而,这不是你需要关注的唯一营养素,因为你仍然想要整体吃均衡的饮食。为最佳减肥结果,您也希望增加您的锻炼。在开始任何减肥计划之前检查您的医生,以确保它对您有安全。
女性所需的蛋白质
成年女性每天至少需要45克蛋白质,并且应该以从蛋白质中获得10%到35%的卡路里为目标。然而,将摄入量定在这个范围的高端——大约25%——可能会有一些减肥的好处。对于一个遵循1200卡路里饮食的人来说,每天大约需要75克蛋白质,而一个遵循1500卡路里饮食的人每天大约需要94克蛋白质。2015年6月发表在《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上的一篇综述文章指出,每餐至少摄入25至30克蛋白质似乎有助于减肥和饱腹感。
选择最好的蛋白质来源
并非所有蛋白质来源都是平等的。有些人在不健康的饱和脂肪和卡路里,使它们不太适合减肥目的。然而,卡路里仍然重要,因为该等式不仅仅是关于您吃的蛋白克的数量。最好得到各种不同类型的瘦蛋白,如豆类,无皮家禽,鸡蛋,鱼类和海鲜的那些。虽然坚果脂肪含量高,但它们含有的脂肪主要是健康的不饱和脂肪,因此它们是一种营养丰富的蛋白质来源,只要你适度地吃它们。吃猪肉或牛肉时,坚持以最精简的削减,如他们名字的“圆形”或“围绕”。
通过选择瘦肉,你每盎司将获得更多的蛋白质。例如,一份3.5盎司的70%精瘦的绞牛肉含有大约14克蛋白质,而90%精瘦的绞牛肉含有20克蛋白质。一份3.5盎司的鸡肉或家禽可以提供大约20到30克的蛋白质。一份裙子牛排含有大约27克蛋白质,1/3杯的大豆含有17克蛋白质。1/4杯的杏仁大约含有6克蛋白质,3.5盎司的脱脂软干酪或1/2杯的脱脂希腊酸奶含有10克蛋白质。
不要忘记健康的脂肪
高蛋白、低碳水化合物的饮食可以帮助减肥,但不一定是低脂饮食。通常,这些饮食中25%到30%的热量来自脂肪。所以,选择正确的脂肪类型很重要。如果可能的话,你应该用更健康的单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸代替反式脂肪和饱和脂肪。2007年发表在《糖尿病护理》(Diabetes Care)杂志上的一项研究发现,富含单不饱和脂肪的饮食有助于限制腹部脂肪的沉积和胰岛素抵抗的发展,而胰岛素抵抗会导致糖尿病。根据2013年发表在《拉丁美洲营养档案》(Latin American Archives of Nutrition)上的一项研究,必要的omega-3脂肪可能也有助于减肥。该研究发现,遵循低卡路里饮食、锻炼并增加omega-3摄入量的女性,体重、体脂和身体质量指数都有所下降。
选择低血糖指数的碳水化合物来源
随着减少整体碳水化合物摄入量,您可能需要确保您所做的碳水化合物对血糖指数较低,这是一种测量食物如何影响血糖水平。2010年11月在新英格兰医学杂志上发表的一项研究发现,血糖指数对蛋白质和低蛋白质和低的饮食的人失去了比血糖指数更低或更高饮食的更重量。纤维高的食物或酸性的食物往往具有较低的血糖指数,因为这两种指标都有助于减缓胃的排空。蛋白质或脂肪高的食物也降低了一顿饭的整体血糖指数,而长期烹饪时间或食品往往会增加GI。
运动的重要性以及饮食
较高蛋白质,较低的碳水化合物饮食的组合 - 有5天的有氧锻炼和2天的抵抗训练 - 有助于改善身体组成,并且根据期刊发表的一项研究,这种组合似乎具有添加剂效果营养2005年。心动有助于增加您每天燃烧的卡路里数量,而抵抗培训可以帮助您构建和维持肌肉,因为您正在减肥。肌肉组织比休息的脂肪组织烧伤更多的卡路里,因此增加肌肉质量略微有助于增加新陈代谢。当您参与抵抗训练时,蛋白质为建立新肌肉提供必要的氨基酸。