这很难不爱花生酱，在任何年龄。它是丰富的，味道醇厚效果很好，一切从泰国菜到一个简单的PB＆J，它在蛋白质和健康的不饱和脂肪高。不幸的是，每汤匙约100卡路里的热量，这是非常容易有太多的好东西。制作自己的低脂花生酱可以消除很多从你的快乐有罪的。
定期和低脂
最简单，最自然的品种花生酱只含有花生，研磨成油状膏体。商业品种加入盐和甜味剂风味，并且经常氢化油或者其他稳定剂，以帮助使花生酱更柔软，更涂抹。从混合物离开花生酱僵硬，干除油，所以低脂花生酱的生产商必须与恢复其质地成分取代它。这些经常是甜味剂，如玉米糖浆。最终的结果是一个散播的降低脂肪，但卡路里只有轻微下降。制作自己的，在家里，给你找到一个健康的方式的选择。
强有力的火药
对于家庭厨师，做一个低脂肪的花生酱最简单的方法是用花生酱粉开始，而不是传统的全花生。花生酱粉开始为花生粉，按大部分的石油从花生制成干粉。粉花生酱是比地面更精细普通花生粉，所以它混合更容易，而且有一点增加了风味盐和糖。到“重新构建”的粉末成涂抹的花生酱，简单地混合2汤匙粉末加入到1汤匙的水。它不会顺利，因为从一个罐子里你经常花生酱，但将有大约一半的卡路里，脂肪一小部分，一个大胆的花生风味。
使用花生酱粉
与水混合的粉末是不是你唯一的选择。酸奶或牛奶重建它 - 或者他们的非乳制品当量，如果你是素食主义者 - 产生甚至更多的蛋白质更丰富的品酒蔓延。你也可以用香蕉，南瓜，红薯或其他温和味水果或蔬菜泥混合的花生粉。使用混合物作为传播，或作为蔬菜或饼干畅游。不要用你的自制低脂花生酱代替常规种烘烤的，因为它的脂肪含量低，改变了结果。但是，您可以直接使用粉末状的花生酱的食谱，以补充蛋白质和花生风味，而没有脂肪。
花生启动
如果你不能找到粉状花生酱或宁愿回避的加工产品，可以从花生开始。简单地粉碎在食品加工或重型搅拌机花生最终将产生颗粒感，但良好的花生酱。如果你喜欢你的花生酱脆脆的，挖出并保留螺母的两汤匙，而他们仍然在粗碎阶段。大多数食谱要求大约每花生米，使黄油涂抹更杯添加油的汤匙，但它是没有必要的。为了使脂肪的最后的点差降低，替代了对花生的1/4与泥的鹰嘴豆，红扁豆或其他温和品尝豆类。另外，您可以添加蜂蜜或水果泥变甜黄油，使之更加涂抹。