大豆制品中富含的异黄酮，据报道对健康有很多好处，包括预防乳腺癌和前列腺癌、更年期症状、心脏病和骨质疏松症。然而，由于大豆异黄酮的有效性和安全性尚未确定，人们对食用高水平异黄酮存在很大争议。特别值得注意和关注的是异黄酮的化学成分与雌激素相似，而且异黄酮具有雌激素活性。这就是说，根据美国心脏协会的说法，含有异黄酮的食物是有益的，因为它们富含多不饱和脂肪、纤维、维生素和矿物质，可以增加膳食蛋白质的摄入量，同时减少危险的饱和脂肪和不必要的碳水化合物的摄入。
大豆蛋白
异黄酮是一种强效的植物雌激素化学物质，存在于大豆植物中，和人体中的雌激素一样，在大豆食品中最为普遍。大豆蛋白或大豆坚果因其潜在的健康益处而被公认，在所有食物中含有最多的异黄酮。根据莱纳斯鲍林研究所的说法，“富含大豆或大豆制品的饮食似乎是安全的，而且可能是有益的，”仅仅3.5盎司的大豆蛋白就含有102毫克异黄酮。尽管到目前为止还没有关于大豆异黄酮的每日摄入量的规定，但美国国立卫生研究院建议每天至少摄入25克大豆蛋白以预防心脏病。无论是淡的还是咸的，大豆坚果都是一种很好的零食，可以用在沙拉或其他菜肴中。
味噌
味噌是一种由发酵的米饭、大麦、大豆和盐混合而成的日本酱、酱或汤。仅半杯味噌就含有59毫克异黄酮，仅次于大豆坚果。味噌是日本文化中的一种主食。作为一种传播，味噌可以和皮塔饼或饼干，甚至新鲜蔬菜一起使用。味噌是一种汤增稠剂或基础，提供额外的营养和风味。在日本和中国，异黄酮的摄入量远远超过美国;他们每天摄入25到50毫克异黄酮，而在美国，异黄酮的摄入量只有2毫克。
毛豆和其他大豆制品
煮熟的大豆也含有丰富的异黄酮，半杯的量就含有47毫克的异黄酮。煮熟的黄豆，或毛豆，容易准备，可以作为任何一顿饭或小吃。其他富含异黄酮和大豆蛋白的食物包括豆腐，很容易用于炒菜和汤;大豆黄油，涂在皮塔饼和面包上;还有用来烧烤的大豆汉堡。