血管 - 你的动脉，静脉和毛细血管 - 负责整个身体血液携带。当血管被扩张，或打开，更多的血液可通过所述主体，从而提高氧和营养物递送并且常常导致血压降低来进行。饮食可能对血管，包括事实上的食物特定组件，促进一氧化氮产生的健康影响显著 - 负责血管扩张的化合物。
L-Arginine-Rich食物
该被转换到在体内的一氧化氮的另一种物质是L-精氨酸，氨基酸或蛋白质构建的块。但是，L-精氨酸对血管扩张，或扩张血管作用，却不是那么简单。的2284名成人平均随访4。7年的一项研究发现，从植物性食物为主，左旋精氨酸具体涉及改善血压，减少心脏疾病的风险。然而，从动物来源的L-精氨酸增加心脏疾病和高血压的风险，根据发表在2016年3月发布的报告“营养与代谢。”L-精氨酸的植物来源包括： - 大豆，豆腐和其他豆制品。- 坚果，尤其是杏仁和黑胡桃。- 豆类如鹰嘴豆和小扁豆。- 种子，尤其是南瓜，芝麻和嘉种子。
硝酸盐丰富的食物
饮食中的硝酸盐也可以在体内转化为一氧化氮。2011年8月发表在《欧洲营养学杂志》上的一篇综述文章总结道，硝酸盐含量高的水果和蔬菜对血管舒张有有益作用。大多数食物中的硝酸盐来自植物，通常可以在以下食物中找到:——莴苣。——菠菜。——芝麻菜。——芹菜。——甜菜。——白菜。——萝卜。——萝卜。
富含类黄酮的食物
膳食类黄酮是一种多种天然存在于植物中的物质。同样也是水果和蔬菜鲜艳颜色的原因，类黄酮的有益健康特性通常与它们的抗炎特性有关。但类黄酮也在血管扩张中发挥作用。发表在2008年8月的《营养杂志》上的一篇评论总结说，茶中的类黄酮具有血管舒张作用，因为这种类黄酮还能刺激一氧化氮的产生。根据这篇综述，通过同样的机制，可可和黑巧克力也被证明能扩张血管。2002年9月发表在《循环》杂志上的一项研究表明，红酒中的类黄酮也能刺激一氧化氮的释放。
饮食模式
健康的饮食是维持血管健康的基石。地中海饮食模式和传统的日本饮食都被认为对心脏健康有益。《英国临床药理学杂志》(British Journal of Clinical Pharmacology) 2013年3月刊上发表了一篇文章，作者认为，这些饮食模式的好处部分与它们的高水果和蔬菜含量有关——这些食物也富含l -精氨酸、硝酸盐和类黄酮。以全谷类、豆类、坚果、种子、水果和蔬菜为主的植物性或精心计划的素食饮食也富含刺激一氧化氮生成的食物，而且有扩张血管的潜力。
警告和预防措施
如果您对心脏健康，以及如何保持血管健康有任何疑问，与您的医生说话。对于一个健康的饮食计划和个性化的营养建议，以注册营养师说。虽然植物化学物质如L-精氨酸和黄酮类化合物都与扩张血管，营养补充剂并不总是有相同的效果，天然食品，也不会取代整个饮食的协同作用。此外，补充必须与某些药物相互作用，所以与医生的谈话开始了新的补充之前的潜力。总是及时就医相关心脏疾病任何症状。
评论人:Kay Peck, MPH, RD