体重秤或许能帮助你判断你的体重是否减轻了、增加了几磅或保持稳定，但它不能让你了解你的身体组成——你身体中脂肪组织和瘦组织的相对比例。身体成分可以预测你的整体健康状况。身体脂肪的数量和分布可能与你患高血压、糖尿病和其他肥胖相关疾病的风险有关。身体脂肪捏试——通常被称为皮褶测试——是一种估计身体脂肪和评估身体成分的最简单的方法。由经验丰富的专业人士来表演，效果最为准确。
找到用于缩放测试的站点
皮褶测试的前提是，大约一半的身体脂肪是皮下的，或在皮肤下面。该测试测量身体右侧特定部位的皮肤褶皱厚度。男性和女性的这些部位有些不同，因为性别会影响脂肪储存的位置。女性皮肤皱褶的三个主要部位包括肱三头肌，垂直于肩膀和肘部之间的手臂后部;大腿，垂直于臀部和膝盖之间，沿着腿的前部;以及髋骨上方斜对角的上骨。男性皮肤覆盖的三个主要部位是胸部，位于腋下上部和乳头之间的对角线位置;大腿，垂直于臀部和膝盖之间，沿着腿的前部;腹部在肚脐右侧垂直一英寸处。用卷尺找到每个位置，然后用眉笔或可清洗的记号笔精确地标记出来。
把测量
要在任何标准化的部位进行测量，你需要专门设计的皮肤卷曲卡钳。尽管皮褶卡钳的价格范围从不到10美元到几百美元，你的设备的成本不一定表明它的准确性。用右手握着卡钳，用左手拇指和食指紧紧地抓着标记的皮肤褶，轻轻地提起，这样当你捏住褶皱的时候，你只捏住了两层皮肤和脂肪。将打开的卡钳垫片垂直于皮肤皱褶，刚好在手指的上方或下方，然后读取最接近半毫米的测量值。打开卡钳之前，把他们从皮肤褶。为了得到最好的结果，你的测量对象应该站着并且放松。
不要对刚刚运动过的人进行测量——美国运动协会指出，运动会增加皮肤中的液体量，从而使结果膨胀。
重复测量
就像把皮肤的测量保持在身体的右侧可以提高可靠性一样，在每个部位至少进行两次测量有助于确保准确性。重要的是不要太快重复任何单一的测量;脂肪组织至少需要15秒才能重新分布到正常厚度，然后才能进行精确测量。在身体上按升序或降序测量，然后按同样的顺序进行第二次测量，可以帮助您避免过早重新测试的问题。如果第二次测量与第一次测量相差超过1毫米，等待并第三次测量地点。美国运动协会建议继续测试，直到你得到两个距离小于1毫米的测量值。
计算身体脂肪的百分比
许多公式已经被设计来估计身体脂肪百分比从皮肤褶的测试。有些公式是基于特定人群的，比如女性运动员，它们不会给来自一般人群的人一个准确的结果。基于皮肤褶面积测量总和的公式，例如Jackson-Pollock公式或Durnin-Womersley公式，对一般人来说更准确。将测试对象的数据输入适当的公式，进行计算，然后在图表中查找结果，得到最终的体脂百分比。
虽然皮肤褶皮测试的标准误差是3.5%，但准确度很大程度上取决于准确找到部位，仅折叠合适的纸巾，正确使用卡钳和选择正确的公式。让有经验的专业人士(如注册营养师或私人教练)为你测量并计算出正确的脂肪百分比，会给你一个更准确的估计。