绿色蔬菜饮食是许多素食者的一个流行来源，他们喜欢将新鲜和冷冻的绿色蔬菜与其他健康的天然食物搭配，如鳄梨和有益心脏的油，以获得抗氧化的好处。每个食品商店都有大量的绿色蔬菜，它们都是健康和有营养的。叶绿素和富含铁的绿色蔬菜可以为任何一餐创造基础，因为它们是难以置信的多用途。常见的绿色蔬菜有黄瓜、西葫芦、甘蓝、羽衣甘蓝、唐莴苣、彩虹莴苣、芦笋、长叶莴苣、红叶莴苣、绿豆和西兰花。
吃菠菜奶昔。
图片来源:Lecic / iStock /盖蒂图片社
步骤1
每天早上吃一份绿色蔬菜奶昔，包括菠菜、甘蓝、鳄梨、黄瓜、欧芹和西葫芦。
步骤2
制作午餐沙拉时加入绿色蔬菜，如甜豌豆、青椒、豆芽、长叶和香菜;拌入鳄梨片、香醋和橄榄油。
步骤3
用炒菠菜、西兰花、橄榄油和香草代替淀粉类的配菜，比如白土豆泥。
步骤4
用香油和新鲜香草(如香菜和罗勒)煸炒绿色蔬菜(如海藻)，创造出一种独特的味道，将永远重现你对绿色蔬菜的想象。用蔬菜汤为家人做一顿简单的晚餐，比如蜗牛汤或海藻味噌汤。炒青豆，芦笋，羽衣甘蓝和荷兰豆，拌上新鲜的香草和莎莎酱。
提示
选择多种不同质地和口味的绿色蔬菜，确保你的蔬菜套餐美味可口，不会变得单调乏味。
购买易于食用的绿色蔬菜作为零食时间。当你与健康的脂肪(如鳄梨酱)搭配时，你会惊讶于它们能让你保持饱腹的时间。生的绿色蔬菜切碎，作为粗制蔬菜在一天的任何时候都是很棒的小吃。
确保你的饮食是由全谷物，瘦肉蛋白来源，水果和蔬菜，以及健康的不饱和脂肪组成的。
警告
在开始一种新的饮食之前，和你的医生确认一下。
参考文献
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