一些珍贵的家庭食谱会准备大量的蛋糕或饼干，这在大家庭时代是非常合理的。然而，对于两个或三个人的现代家庭来说，加热你的烤箱和准备大量的烘焙食品可能是多余的。准备小批量的烤面包，用烤面包机烤需要一些调整，但是可以帮助你减少能量消耗和烘焙食物的消耗。
货架位置
与烤面包机相比，传统烤箱最强大的优点之一是架子的位置。架子可以升高或降低到不同的位置，改变热空气的流动，以有利于你正在烘烤的物品的底部或顶部。一个烤箱可能只有一个或两个机架位置，提供较少的灵活性。这可能是一个严重的限制，当你在烤面包机的烤箱，因为加热元件是如此接近你的烘焙食物的顶部。有时，可能有必要用锡箔片遮住平底锅的上表面以防止烧焦。
盘大小
传统的烤箱可以处理几乎任何平底锅，尽管只有少数超大型号可以容纳一个完整的商用平底锅。但烤面包机却不是这样，因为它的占地面积相对较小，外形也比较低调。大多数现代的烤面包机都是为12英寸的披萨设计的，所以圆饼通常不成问题，而且每个烤箱都有一个小烤盘用来烤饼干。松饼平底锅和长方形的蛋糕平底锅更成问题，你可能需要调整食谱以适应较小的平底锅。
扩展你的食谱
烤面包机上有专门的平底锅，但大多数食谱都是用传统的平底锅。要进行调整，可以在你最喜欢的烹饪书或网上查找泛量图。在你的平底锅里倒入足够的水，使其达到三分之二的高度，然后倒入一个量杯。比较一下你的特色平底锅和普通平底锅的容量，然后相应地削减你的食谱。或者，你也可以做一整批，然后把一些面糊冷冻起来，或者换一种为小家庭和小平底锅设计的低产量的配方。
一些无关的优势
适应在烤箱中烘烤可能需要一些努力和尝试，但这通常是值得的。如果你在努力减少你对甜食的消耗，那么把你的烤面包机换成小块的会有很大的帮助。这种烤面包机也比大多数传统烤箱更容易升温，而且耗电也少得多。在夏天，或者在温暖的气候下，如果你使用较小的电器，你的厨房也不会那么温暖。