如何在不用油或黄油的情况下烤出轻盈蓬松的巧克力蛋糕

对于许多想庆祝生日的人来说，用厚厚的糖衣和富含鸡蛋、黄油和油的黄色蛋糕的想法可能是理想的甜点或一个伟大的甜点。但当你想保持良好的整体状态或减肥时，你可能会愿意牺牲一点蛋糕的丰富度来保持它的健康。去掉食谱中的黄油和油，你可以做一个脂肪和卡路里更少，味道也差不多的蛋糕。

用香草低脂酸奶或苹果酱代替油作为巧克力蛋糕的保湿成分。酸奶给蛋糕一种蓬松的感觉，让它像菜籽油一样湿润。酸奶比苹果酱要重一些，但是任何一种成分都可以让你的巧克力蛋糕轻盈蓬松。

混合3杯面粉，2杯糖，1茶匙盐，2茶匙小苏打和2/3杯可可。这口井。在另一个碗里，混合1茶匙香草精，2茶匙醋，2/3杯低脂香草酸奶和2杯水。把液体材料和干燥的成分混合起来。用叉子搅拌至少10分钟。倒入蛋糕盘，在350华氏度的温度烤11又1/4小时。

混合1.5杯面粉，1茶匙盐，1杯糖，1/4杯可可，1茶匙发酵粉，1汤匙醋，1/2杯苹果酱和1杯冷水。搅拌五分钟后，倒入一个8x8英寸的烤盘。在350华氏度的温度下烤11又1/4小时。