煎饼粉的其他用途

油炸水果馅饼是一种非常简单但令人印象深刻的甜点。将苹果、梨、菠萝或香蕉切成厚片、方块或环状。用煎饼粉准备面糊，调整液体的量，使面糊足够厚，可以粘在水果上。如果你从碗里拿出一勺面糊，它会一团团地从勺子里滑出来，而不是像流水一样倒掉。如果你愿意，你可以用肉桂、肉豆蔻、柠檬或香草来给面糊调味。加热足够的菜籽油或植物油，覆盖在油炸饼上，直到一滴面糊嘶嘶作响，在一分钟内变成金黄色。将水果片放入面糊中，放入热油中，炒至金黄酥脆。不要挤在锅里;如有必要，分批进行。用纸巾将油炸饼沥干，撒上糖粉，即可食用。

根据包装上的说明搅拌煎饼面糊，但可以用啤酒代替水或牛奶。以和面团一样的稠度为目标。用啤酒面糊油炸鱼片或鱼肉goujons，制作经典的炸鱼薯条、鱼肉玉米卷或鱼肉三明治。它也适用于鸡肉条。用同样的方法炸面糊和炸洋葱圈，或者用各种蘸酱做成一盘天妇罗蔬菜开胃菜。试试青豆、整粒蘑菇、花椰菜和西兰花、芦笋、甜椒片和冬南瓜块。

clafoutis是一种看起来很漂亮但很简单的法国甜点。它是一种新鲜水果，放在馅饼罐或铸铁煎锅的底部，用面糊抹上，烤至膨胀呈金黄色。把水果放在烤盘上，盖住烤盘的底部。大多数水果都可以做成美味的clafoutis，但经典的选择包括一半的樱桃、切片的苹果、罐装菠萝环和混合浆果。用对半的奶油代替牛奶或水，加入一些融化的黄油，使盒装的煎饼粉更加丰富。将面糊倒在水果上，静置至少20分钟后再放入烤箱烘焙。在350华氏度的温度下，烤clafoutis需要45分钟。食用热腾腾的切片，配上冰淇淋或生奶油，还可以随意撒上碎坚果。

把黄油或人造黄油、鸡蛋和糖混合到煎饼里，做一个基本的糖曲奇面团。每4杯煎饼粉，使用3/4杯黄油或人造黄油，1.5杯糖粉和两个鸡蛋。如果你喜欢，你可以加几滴香草或杏仁精。把面团擀成乒乓球大小的球，然后放在烤盘上。没有必要把饼干弄平。在400华氏度的烤箱中烘烤只需要5分钟。要做一个经典的糖曲奇，在烘烤前用砂糖把球卷起来。定制基本的面团配方，包括巧克力片，碎坚果，柠檬皮或葡萄干。