铁西瓜和菠菜

铁是一个必不可少的矿物质。红细胞不仅使用红细胞来运输氧气，而且还调节细胞生长，免疫功能，能量代谢和认知发展。大多数人在他们的饮食中获得足够的铁，因为它主要在肉类，豆类和早餐谷物中发现，这些谷物富含这种矿物质。即使是一些水果和蔬菜，如西瓜和菠菜，也提供了体积的铁。

菠菜中的铁的量主要取决于其制备。例如，煮熟的菠菜在每½杯服务中提供4.5和7毫克的铁，而煮沸的菠菜含有大约3.2毫克。另一方面，菠菜罐头甚至提供较少，进入每½杯2.5毫克。冷冻菠菜仅含有1.9毫克的铁，每½杯服务。

西瓜含有比菠菜更少的铁，特别是在比较服务尺寸时。一杯西瓜为您推荐的每日含量提供2％的矿产。这相当于约0.4毫克。您需要至少吃12杯西瓜，以接近½杯煮熟的菠菜中的铁。

与大多数营养素一样，铁的推荐每日津贴都取决于您的年龄和性别。您每天需要7毫克，从1到3岁，10毫克从4到8和8毫克从9到13岁到13岁。在14岁时，铁摄入量反映了您的性别。从14〜18起，雄性需要11毫克，女性每天需要15毫克。在此之后，摄入量下降到8毫克的男性，升至女性18毫克。一旦女性达到51岁，铁需要落到男人的那个。

虽然铁是西瓜，菠菜对你的健康很重要，但它并不像肉类食物那样容易被熨斗吸收。在与西瓜或菠菜相同的膳食中消耗富含维生素C的食物可以帮助您的身体在这些食物中使用铁，因为维生素通过您的细胞增强铁的熨斗。良好的维生素C来源包括柑橘类水果和果汁，草莓，西兰花，西红柿及其果汁和哈密瓜。