马苏里拉奶酪的低脂替代品

无论你是喜欢经典的番茄罗勒沙拉配新鲜的马苏里拉奶酪，还是仅仅是一串好的奶酪，马苏里拉奶酪都是深受喜爱的意大利美食。它是披萨和千层面的完美浇头。不幸的是，全脂马苏里拉奶酪确实会增加卡路里。你可以通过尝试一些低脂肪的替代品来减少饱和脂肪的摄入，这些低脂肪替代品的味道和质地都是你喜欢的，而且还有一些额外的营养价值。

马苏里拉奶酪可以用全脂牛奶、脱脂牛奶或介于两者之间的原料制成。选择低脂奶酪绝对有营养方面的好处。100克的全脂马苏里拉奶酪含有300卡路里、13克饱和脂肪和79毫克胆固醇。改用脱脂马苏里拉奶酪可以减少60毫克的胆固醇和一半的卡路里。脱脂马苏里拉奶酪还含有额外的10克蛋白质和近两倍的钙。它可能需要一些时间来适应，但至少值得尝试一下部分浏览，看看你是否喜欢它。

信不信由你，豆腐可以作为意大利千层面和肉酱面的美味奶酪替代品。在厨房里试试豆腐，既可以节省你大量的卡路里和脂肪，又可以补充一些钙。含有钙的硬豆腐每100克只有70卡路里。这还不到全脂牛奶马苏里拉奶酪热量的三分之一。将豆腐和马苏里拉奶酪混合在一起，可以在营养上产生巨大的差异，但在口味上却可以忽略不计。

你可能认为减少脂肪摄入的最好方法是用其他全脂奶酪代替全脂马苏里拉奶酪。然而，马苏里拉奶酪的水分含量相对较高，脂肪含量相对较低。普通的切达干酪和波萝伏洛干酪都含有较高的卡路里。菲达奶酪100克可以为你节省35卡路里，但它含有更多的胆固醇和饱和脂肪。菲达奶酪的钠含量也很高。当谈到奶酪时，适度是关键。你最好的选择是选择低脂肪的马苏里拉奶酪，而不是换其他种类的奶酪。

在你最喜欢的菜肴中减少脂肪含量可能会让你最初对味道失去兴趣。脂肪是一种习惯的味道和质地，但一旦你习惯了低脂肪的饮食，旧的食谱尝起来就太油腻了。奶酪中的脂肪主要是饱和的，这意味着它对你的心脏不健康。减少脂肪含量通常会降低热量，也可以作为一种减肥策略。