Marrowfat豌豆 - 在该领域自然干豌豆，然后收获 - 是在英国菜，豌豆泥的主要成分，往往鱼和薯条服务。这家小酒店主体可以在自己的厨房里被复制。1杯干燥marrowfat豌豆的含有约100卡路里13克纤维和.3克脂肪，使他们健康的碳水化合物的极好来源。BBC食物烹调建议，以减少总的烤制时间前浸泡marrowfat豌豆。吃了土豆泥糊状的豌豆和跳过炸鱼和薯条一个健康的英国菜。
豌豆泥装饰的英式炸鱼和薯条的板。
图片来源：martinrlee / iStock /盖蒂图片社
步骤1
用1茶匙小苏打搅拌中过夜浸泡干marrowfat豌豆在一碗水。如果你没有时间去泡一夜，浸泡豌豆至少4个小时。
第2步
通过漏勺沥干豌豆，在流水下冲洗一下，持续10秒。
第3步
将豌豆在锅里，加入刚好足够的水覆盖它们，再加上1英寸。
第四步
把水烧开。减少热一煮并覆盖有盖的平底锅。
第5步
煨豌豆1至1.5小时，偶尔搅拌。当他们块状和糊状质地的豌豆完成。
第6步
在黄油取下热和搅拌的豌豆。加入盐调味。
你需要的东西
搅拌碗
丝网漏勺
1个干燥marrowfat豌豆
1茶匙小苏打
2 1/2汤匙黄油
盐
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