烤苹果与未烤苹果的营养差异

一杯烤苹果提供105卡路里，1克蛋白质和28克碳水化合物(如果不加糖的话)。一个烤苹果是纤维的良好来源，总共5克，是每日目标的19%。另一方面，一份加糖的烤苹果会提供181卡路里，其中84卡路里是空卡路里。碳水化合物的总量也增加到每一杯47克。

吃一个自然状态下的苹果，生的带皮的，能提供95卡路里的热量。一个生苹果不是蛋白质的好来源，因为每份不到半克。一个中等大小的生苹果含有25克碳水化合物和4克纤维。去掉苹果皮也会去除一些营养。总卡路里低于77，但纤维也减少到只有2克，这使它不太健康。

苹果也可以晒干，这样可以保存很多天然的营养成分。一杯苹果干含有209卡路里，56克碳水化合物和7.5克纤维。相同份量下卡路里、碳水化合物和纤维的增加是由于你吃的苹果量增加了。当苹果干燥时，液体会使苹果收缩。干燥过程中，苹果中的大部分糖分和其他营养物质会被储存起来，这些营养物质会提供热量、碳水化合物和纤维。

你可以用生的和烤的苹果做很多不同的事情。吃生苹果时，尝试不同种类的品尝吧，比较它们的味道。生苹果也可以切成小块用于沙拉。烤苹果不仅仅是甜点。用你烤过的苹果做三明治和烤肉用酸辣酱。或者把它们变成大块的苹果酱。