当你摄入净碳水化合物时，你是否减少了可溶性和不可溶性纤维?

营养标签上列出的碳水化合物包括淀粉、糖、膳食纤维和糖醇。淀粉和糖可以分解成葡萄糖，而葡萄糖是人体细胞的能量来源。膳食纤维不能被消化，所以它不会对你的血糖产生影响。含糖酒精对血糖水平的影响最小。

不溶性纤维不溶于水，不被身体吸收。不溶性纤维有助于促进有规律的肠道运动，使废物在体内稳定地流动。当你的身体通过不溶性纤维而不吸收它时，对你的血糖水平没有影响。确定食物中不溶性纤维的数量，通常列在碳水化合物的数字下面。从碳水化合物中减去不溶性纤维。

可溶性纤维在溶于水时产生粘性溶液。如果除去不溶性纤维后，剩下的纤维超过5克，就减去可溶性纤维的一半。例如，如果有8克可溶性纤维，就减少4克碳水化合物。如果可溶性纤维少于5克，不要减少。

要获得准确的碳水化合物净含量，请确定每份糖醇的含量。糖醇对血糖的影响有限，所以你只需要在你的碳水化合物中占一半的糖醇。例如，如果每份含有10克糖醇，净碳水化合物要减少5克。