如何根据营养信息计算交换量

咨询你的医生或营养师，确定你每天应该摄入多少卡路里。这一信息非常重要，因为你每天摄入的热量中有45%到65%来自碳水化合物。例如，如果你的医生建议你每天摄入1600卡路里，那么来自碳水化合物的热量应该在每天720到1040之间。

计算你的卡路里摄入量允许多少克碳水化合物。一克碳水化合物等于4卡路里，所以把你的卡路里范围除以4。例如，如果你的卡路里范围是720到1040卡路里，这等于每天180到260克碳水化合物。

计算每天允许你吃多少碳水化合物。无论食物是什么，一份碳水化合物的交换量等于15克碳水化合物。如果你每天摄入的碳水化合物在180到260克之间，把每个数字除以15就得到了你的交换量范围。在这种情况下，你每天的碳水化合物量是12到17份。

阅读食品标签，特别注意食用分量、总分量和每份碳水化合物。如果标签上说一份是4盎司，包装里有三份，每份含有10克碳水化合物，如果你吃了整包，你就吃了30克，或者两份碳水化合物。测量和称一种食物，确保你得到了一份量和碳水化合物的交换量。

计算没有标签的食物中碳水化合物的克数，方法是称出食物的重量，查找食物因子并应用公式“食物重量x食物因子”。例如，如果你称一把意大利面干有2盎司，用这个重量乘以意大利面的食物因素，也就是每盎司7.5克碳水化合物。你手里有15克，或者换一份意大利面。