Swai鱼是在东南亚养殖的鲶鱼，但在美国商店里以价格实惠的包装鱼片出售。它与鲶鱼的一种——巴沙鱼关系密切，可以在食谱中代替它或代替比目鱼或罗非鱼。Swai鱼片是白色的，肉质的，片状的，尝起来有点甜，和其他白色的，肉质的鱼一样容易烹饪。由于swai鱼片味道温和，所以最好用酱料或调味品来制作，以获得最好的味道。Swai鱼通常是冷冻的;在烹饪之前，把鱼片从包装上拿出来，放在一碗冷水或冰箱里解冻。
煎
步骤1
在平底锅中倒入1汤匙橄榄油，用大火慢炖。
步骤2
将鱼片放入热油中，不要使煎锅过于拥挤。当鱼片变成棕色时，将其翻个面，大概需要3到5分钟。
步骤3
把鱼片放到纸巾上，沥干多余的油。即可食用。
烘焙
步骤1
烤箱预热到425华氏度。
步骤2
在烤盘里涂上橄榄油，然后把鱼片放进去。用盐和胡椒粉给鱼调味。
步骤3
在烤箱里烤10分钟或者直到鱼片变得不透明。
酷热的
步骤1
预热烤焙用具。
步骤2
将鱼片放入烤盘，用盐和胡椒粉调味。
步骤3
将平底锅放在离热源5英寸的烤架上。烤10分钟，或者用叉子刺入肉片，直到肉片最厚的部分变成薄片。
你需要的东西
Swai鱼片
橄榄油
盐和胡椒调味
煎锅
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