玉米片是从整个玉米，玉米油和盐制成的休闲食品。由于玉米片是做出来的淀粉类蔬菜玉米，它们含有丰富的碳水化合物。碳水化合物是一种营养物质，不同于蛋白质和脂肪，圈成糖。含碳水化合物的食物 - 包括玉米片 - 在你的身体的消化过程分解成葡萄糖糖分子。
玉米和碳水化合物
碳水化合物包括糖，淀粉和纤维。玉米被归类为淀粉的蔬菜，因为它是高淀粉。事实上，多数玉米中的碳水化合物含量是淀粉。例如，1杯黄玉米的含有约11克淀粉，图7克糖和3.5克纤维。在消化过程中，淀粉和糖类都被转换为葡萄糖的单个分子，糖的最简单形式。光纤，但是，不会变成糖葡萄糖。相反，纤维穿过你的身体未消化。
转换为糖
的玉米片A 1盎司的含有大约15克的总碳水化合物。在所有玉米片的碳水化合物的是从玉米 - 油也不盐既不包含任何碳水化合物。之后你消耗玉米片，内容，以便前往你的胃消化。在消化过程中，糖 - 包括蔗糖，果糖和麦芽糖淀粉--and在玉米片被分解成糖葡萄糖的单个分子。葡萄糖分子进入你的小肠，然后通过你的小肠的衬里，以被吸收到血液中。这会导致血糖水平升高。
糖和能源
的含碳水化合物的食物转化成糖分子的方法是至关重要的。这是因为葡萄糖是人体能量的主要来源。当你的血糖水平高，你的胰腺发出信号分泌胰岛素的激素。胰岛素帮助转移葡萄糖分子从你的血液，并为各种细胞的整个身体。你的细胞使用葡萄糖作为能量，使他们能够履行其必要的功能。加工食品，如玉米芯片不提供碳水化合物的健康的源泉。健康的选择包括水果，蔬菜，全谷类和豆类。
注意事项
脂肪，蛋白质一起，不会变成糖在你的身体。即使心脏健康的不饱和脂肪 - - 不过，要注意的是所有的脂肪是非常重要的是能量密度，这意味着它含有的卡路里的高浓度。的玉米片A 1盎司的含有约160个卡路里。玉米芯片包含玉米油，一个类型的多不饱和脂肪，可以帮助降低胆固醇。但是，请记住，玉米片也含有盐的大量的 - 大约170毫克1盎司。