精制糖可以从甘蔗或甜菜中提取——它们的营养成分是相同的——但是精制过程是不同的。添加糖，无论是来自甘蔗还是甜菜，都应该在你的饮食中加以限制。2010年美国农业部为美国人制定的膳食指南指出，低脂肪、低饱和脂肪和低添加糖的饮食可以帮助成年人保持健康的体重，降低患2型糖尿病的风险。
营养概述
精制白糖是100%的蔗糖。一旦你摄入了100%的蔗糖，不管它是来自甘蔗还是甜菜。精制糖是一种简单的碳水化合物，这意味着你的身体可以迅速将其转化为葡萄糖——身体首选的能量来源。每克糖含有4卡路里;一茶匙白糖大约含有4克——或16卡路里。糖中不含脂肪、蛋白质或纤维;也没有维生素和矿物质。
Sugacane
根据普渡大学的研究，甘蔗是生长在温暖和热带气候的地面上的大茎秆。甘蔗的收获是通过燃烧茎上的叶子，然后把茎割下来。然后，甘蔗被送到炼油厂，切碎，碾碎，将汁液和果肉分离。榨出的果汁经过过滤，然后水被放入蒸发器，变成浓稠的甘蔗糖浆。将糖浆加热，晶体开始形成。晶体——将变成白糖——从剩下的液体中分离出来——变成糖蜜。糖蜜被重新添加到精制糖中以生产红糖。但要制作白糖，需要对晶体进行最后一次加热，然后用化学试剂漂白，使其变白。
甜菜
不像甘蔗，甜菜生长在地下，并收获和加工不同，普渡大学解释说。从地面被移除后，将它们洗净，切片，然后放入一个扩散器。在扩散器，水有助于提取原糖汁;然后切片挤压除去任何剩余的果汁。氢氧化钙，二氧化硫和二氧化碳加入到创建晶体和降低糖汁的pH。那么多的化学物质被过滤掉。汁煮沸以帮助独立糖浆，水和糖晶体，然后干燥晶体，并准备使用。
结论
添加糖会导致体重增加，从而导致肥胖。肥胖会增加你患上一系列严重健康问题的风险，包括高血压、糖尿病、高胆固醇和心血管疾病。记住，4克糖等于1茶匙;当你读到20盎司含65克糖的苏打水的营养成分时，你会发现它的含糖量刚刚超过16茶匙。想象一下，吃16茶匙白糖——260卡路里，不提供任何营养。适量的糖可以是健康饮食的一部分，但你的大部分卡路里应该来自复杂的碳水化合物——蔬菜、全谷物、水果和豆类——瘦肉蛋白和健康的不饱和脂肪，这是美国农业部2010年饮食指南所推荐的。