什么是煎炸和烹饪啤酒的替代品？

啤酒用于主菜食谱，以增加味道并促使肉类。它还可以在用来加肉时增强风味和颜色。啤酒用于烘烤，因为它的气泡使面团或打火机打火机，酵母和谷物增加了令人愉快的味道。Kevin几周是NPR上的厨房窗口系列的个人厨师写作，建议在炸药时使用啤酒，因为它导致较轻的地壳。

当一个美味的食谱呼叫淡啤酒，蔬菜或鸡汤或库存可能是出色的替代品。而不是黑啤酒，尝试牛肉汤或蘑菇股。替换啤酒时，库存和肉汤可以互换使用。肉汤是通过煨在水中的肉类制成的，通常是蔬菜和调味料。股票以类似的方式制造，但包括更多骨骼和较少的肉类。使用罐装或自制的肉汤或股票，最能匹配食谱中的其他成分，或者如果手头没有肉汤，请使用鸡肉或牛肉肉汤立方体。

苏打也可以替代啤酒。菜肴将与苏打水更甜，而不是啤酒，但温和的苏打水可以为菜添加宜人的味道。姜啤酒是一个不错的选择，因为它为食谱增加了辛辣的姜味和甜味。在给黑啤酒的食谱中，考虑用根啤酒或可乐进行替代。苏打水可以很容易替代食谱，如啤酒可以鸡，这需要在一个开放的半满啤酒中吞噬整个鸡肉，所以鸡肉在烹饪时被蒸汽调味。

一旦你对可能性的可能性打开了想象力，就可以在食谱中替代任何饮料啤酒。选择苹果汁，而不是炖炖啤酒或在慢炖锅中烹饪液体。闪闪发光的苹果酒或白葡萄汁是更轻的选择，可以为鸡肉或鱼类添加轻微的果味味道。在烘焙食谱中，用牛奶或水代替啤酒，或者尝试食谱，如饮食苏打蛋糕，这需要搅拌盒式蛋糕混合物，而不是鸡蛋和油。