猪肉的切口进行各种名目的目的是描述肉来源于以及其中动物的一部分切割类型和肉的大小。猪里脊肉描述了一块肉，而烤猪肉是所有的大小。你可以购买几种不同类型的猪里脊烤肉，所有这些都提供蛋白质，维生素B和锌。
腰部比。烤
猪里脊是指肉原始切，这是一个大的部分，其产量较小的零售削减。腰部沿猪的从腿背面到肩部上，它包括猪的身体的上部。它分为三个主要部分：刀片来自最接近肩部分，牛腩削减是臀部附近和中心部进入它们之间。所有这三个里脊部分用于烤肉，因为烤猪肉是肉类的量出售决定。一个烤里脊 - 无论它是一个刀片，中心或烤牛腩 - 重2至4磅。
类似的热量和蛋白质
A 3盎司服务刀片烤，中心腰部烤和牛腰的烤各提供22至24克蛋白质，或妇女的50％和男性的推荐膳食津贴的41％。中心和牛腩烤肉是瘦的选择。服务中心烤A 3盎司含有165个卡路里和7克脂肪，而一个西冷烤有173个卡路里和8克的脂肪。刀片烤提供184个卡路里及10克脂肪，这是不是很瘦，因为瘦肉应少于9克脂肪3盎司，根据密歇根大学健康系统大学。
B族维生素丰富的来源
没有哪个烤猪肉你喜欢的事，你会得到的B族维生素的推动作用。从每一个服务一个3盎司包含推荐的每日摄入量硫胺素，核黄素的20％以上，烟酸，维生素B-6和维生素B-12。里脊肉烤具有营养优势，因为它们具有比其他两个切口更硫胺素和维生素B-6。你的身体依赖于所有的B族维生素代谢食物转化为能量。维生素B-6也支持你的情绪通过其角色转换的色氨酸进入神经递质血清素。维生素B-6和B-12的帮助合成的红血细胞。
锌对免疫支持
锌会影响你的整个身体，从合成蛋白质和DNA，以帮助愈合伤口和支持你的味觉和嗅觉的感官。如果你没有摄取足够的锌，你的免疫系统减弱，膳食补充剂报告的办公室。从腰部的任何截面A烤猪肉是锌的良好来源，但是中心和叶片烤肉提供1.5倍以上从牛腰部烤。根据每日消耗2000卡路里，你会得到关于从服务刀片或中心烤的3盎司的日常值的20％，从烤牛腩15％。