与其他类型的坚果相比，核桃含有更多的天然抗氧化剂和有利于心脏健康的多不饱和脂肪。尽管核桃营养丰富，但它还是会扰乱你的消化道。它们含有足够的纤维，在某些情况下会产生副作用，如果你特别容易受到肠胃不适的影响，或者你对核桃不耐受或过敏，可能会造成问题。
核桃不宽容
美国过敏、哮喘和免疫学会报告说，食物不耐受意味着你不能正确消化某种食物。如果你对核桃敏感，它们会引起胃痛、胀气和腹胀。你也可能会感到恶心或腹泻。即使你对核桃不耐，你也不能错过核桃的营养价值。许多食物不耐受的人发现他们可以享受小份的食物而不引发症状。考虑到核桃的卡路里含量很高，限制核桃的摄入量很有效:一盎司核桃就能提供185卡路里的热量。
树坚果过敏
根据《国际过敏与免疫档案》(International Archives of Allergy and Immunology) 2003年的一份报告，核桃比任何其他类型的坚果都更容易引起过敏。如果你对花生过敏，那么你对核桃过敏的风险就更高，而坚果过敏可能会导致危及生命的反应。众所周知，食物过敏会引起荨麻疹、瘙痒和肿胀，但肠胃问题也会出现。消化道症状包括恶心、呕吐、痉挛、胃痛和腹泻。如果你对核桃过敏，你必须把它们从你的饮食中去除，包括去除含有核桃的加工食品，如烘焙食品、糖果、麦片和格兰诺拉燕麦棒。
纤维的影响
核桃中的纤维是它们的营养价值之一。另一方面，它们含有的纤维刚好足够引起潜在的副作用。根据NutritionValue.org网站的数据，一把核桃(约1盎司)含有近2克纤维，相当于每天摄入2000卡路里饮食所需纤维量的8%。虽然只吃一份可能不会造成问题，但是吃几份，或者把核桃和其他高纤维食物(比如沙拉)一起吃，可能会导致胀气、腹泻和抽筋。据McKesson Health Solutions报道，核桃中的纤维还会导致肠易激综合征患者不舒服的胀气和腹胀。
建议和福利
当纤维成为你消化困难的来源时，你仍然可以通过让你的身体习惯消化多余的纤维来享受核桃。只吃一小份，几天后再吃更多，然后慢慢增加份量和食用频率，每天最多吃1到1.5盎司。除了纤维，核桃还提供蛋白质、叶酸、维生素B-6、铜和锰。它们比其他坚果含有更多健康的多不饱和脂肪，而且它们是唯一含有大量-3脂肪酸的坚果。一盎司的核桃可以提供超过你每日所需的omega-3脂肪酸，它可以对抗炎症，帮助降低胆固醇。