对核桃1/4杯营养信息

按照克利夫兰诊所你每天应该吃大约1/4杯坚果。大约一盎司的核桃，也就是12到14个半的核桃。核桃有很多好处，比如可以作为维生素a富含抗氧化剂来心理健康好处。

根据USDA核桃营养数据:一盎司或14个半的核桃提供185卡路里热量和18.5克脂肪。考虑到肥胖的坏名声，这似乎是个坏消息。

然而，从核桃及其它各种坚果得到的脂肪是好发，许多核桃的好处之一。你得到18.5克脂肪从1盎司半核桃由2.53克单不饱和脂肪酸和13.4克多不饱和脂肪。

有趣的是，核桃是一种非常特殊的坚果欧米伽- 3脂肪酸的内容，这是另一个显着核桃的好处。服务核桃的A 1盎司含有约2.5克的ω-3脂肪酸，如美国加州核桃。这是ω-3脂肪酸，你会在任何类型的螺母找到的最高水平。核桃的最接近的竞争对手，山核桃，有一个令人惊讶的五倍少。

一盎司核桃还能提供4.32克蛋白质、3.89克碳水化合物和1.9克纤维。的梅奥诊所注意到纤维对健康饮食至关重要，它可以缓解甚至防止便秘，帮助你保持健康的体重，以及降低你患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。

核桃非常有价值，因为它们是一种特殊抗氧化剂的最佳来源，即多酚抗氧化剂，这给核桃带来了很多好处。大约有1558到1625毫克多酚抗氧化剂根据2015年发表在《美国医学杂志》上的一篇评论，每100克生核桃中就有一个英国营养学杂志。

说到矿物质和维生素，核桃是几种重要的来源。一盎司半的核桃可以提供0.45毫克铜，98.1毫克磷，0.825克铁和0.152毫克维生素B6。

铜对能量生产、神经传递、铁代谢和结缔组织成熟都很重要俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所。的莱纳斯鲍林研究所还注意到，磷为骨矿化，细胞信号传导和能源生产和重要维生素B6可能有助于降低心血管疾病和晚年抑郁症的风险。

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2016年11月发表在《美国医学杂志》上的一项随机、双盲、安慰剂对照研究营养成分研究表明，核桃能够改善没有抑郁的健康男性的情绪。在这项研究中，女性的情绪没有受到任何影响。

另一项研究发表在营养成分，此人在2019年1月发行，表明抑郁得分谁吃坚果，尤其是核桃的人之中是显著降低，相比于人时，谁也不吃坚果_._

此外，2014年12月横断面研究发表于营养，健康和老龄化杂志表明，吃核桃与对认知功能的测试，包括测试为存储器，信息处理速度和浓度更好的性能相关联。研究表明，年龄，种族和性别没有关系。记忆力和集中在那些谁消耗核桃改善。

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最常见的核桃品种是黑胡桃以及英国的核桃绿色菜信任。核桃通常在8月至11月期间收获，并完好无损地保存在仓库中，这样核桃就可以在一年中剩下的时间里继续销售和食用。

因此，在秋天和冬天，你可以去杂货店买到核桃壳。不过，核桃需要留在壳里，这样才能保存更久，这意味着如果你想全年都吃核桃，你最好买那些没有壳的品种，它们通常是成批出售的。

无论您是否核桃去壳或带壳，将其存储在一个密闭容器中，在凉爽的温度。你可以把它们放在冰箱里唯一的，如果你买了之后他们，你会吃几天。如果你想将它们存储更长的时间，最好是让他们在冰箱里。