烤金枪鱼刺身是寿司店的常见菜品，你也可以在其他类型的餐厅找到它。这个海鲜食谱要求金枪鱼生鱼片——高质量的生金枪鱼——在外缘短暂地烤一下。烤金枪鱼生鱼片是一种健康的低卡路里的选择，为你的饮食计划提供健康的宏量营养素。
卡路里
一个4.5盎司。一份烤金枪鱼刺身含有202.2卡路里。如果你坚持吃2000卡路里的食物，这一道菜的热量就占你每日容许热量的10.1%。烤金枪鱼中的卡路里来源于大量的营养物质——蛋白质、碳水化合物和脂肪;卡路里本身就是食物提供给你身体的能量。你每天需要摄入的热量取决于你的性别、营养目标和活动量。
蛋白质
烤金枪鱼刺身是很好的蛋白质来源，每4.5盎司25.9克。部分。烤金枪鱼中的蛋白质为你的饮食计划引入了大量的必需氨基酸;这些营养素有助于分解你所吃的食物。另外，这道菜里的蛋白质可以提供能量，还可以提高免疫系统的效率和身体修复组织和细胞的能力。每天摄入50 - 175克蛋白质可以获得这些好处。
碳水化合物
在你的饮食中包括4.5盎司的烤金枪鱼刺身并不能提供你每天所需的8.1克碳水化合物225克到325克的很大一部分。可以考虑配上蒸白米或糙米来增加碳水化合物的摄入量。一份蒸蔬菜或蔬菜寿司也可以增加你的碳水化合物摄入量。发表的一项研究在2011年5月出版的“公共卫生营养”表明中国儿童经常遭受阻碍身高和体重超标由于缺乏营养多样性源于没有得到足够的碳水化合物和蛋白质的饮食,所以追求均衡的饮食包括烤金枪鱼生鱼片在你的饮食计划,尤其是对于孩子成长。
脂肪和脂肪酸
烤金枪鱼生鱼片的一种服务包含7.3克的脂肪。尽管金枪鱼被认为是富含脂肪的鱼类，大部分的脂肪是好适合你的品种，如单不饱和与多不饱和脂肪。尽管这样，多余的脂肪在你的饮食可能引发体重增加，所以保持你的摄入量的卡路里20％至35％在你的日常饮食。烤金枪鱼生鱼片也是脂肪酸，如ω-3的良好来源。这些类型的脂肪酸，为您提供心脏的好处。
注意事项
所有的鱼都含有一些汞，一种可能会引发神经系统问题的化合物，所以你可能需要减少对烤金枪鱼刺身的摄入。长鳍金枪鱼的汞含量高于其他种类的金枪鱼;减少你的烤长鳍金枪鱼的摄入量到每周6盎司，特别是如果你怀孕了。